周末，和妹妹约好一起去看望妈妈，一进家门，就看到她正坐在小凳子上就着水管洗洋姜，一大筐一大筐满是的。
每到这个季节，忙完了秋的收获，妈妈就开始展示她的腌咸菜手艺了，她可是闲不下来的，其中，腌洋姜是她的绝活。从土地里刨出新鲜的洋姜，一点一点地洗干净，一块一块地切丝，一道一道地添加配料，一盆一盆地腌制（这绝对不夸张，她能腌制好几盆），然后把早就搜集来的好多空瓶子一一装满，接着就给亲戚朋友和邻居打电话，“洋姜腌好了，有空过来拿吧！”凡是品尝过的人，没有不说好吃的。记得前两年，妈妈给的吃不完，我送给朋友，吃惯了大餐的城里人偶尔尝到这样脆香美味的小咸菜，竟然赞不绝口，还想出一个主意说，让大娘多腌制一些，在微信上宣传一下，一定好卖！我回去和妈妈一讲，她连连摇头，给亲近的人吃，又不是啥好东西，怎么能要钱呢！她丝毫没考虑自己买配料花的钱，还有自己的辛苦劳作等，我就知道妈妈还是那个热情善良的妈妈，她不会把利益看得太重。
曾有好多邻居也想学着腌咸菜，向妈妈要配方。妈妈有些不好意思地笑笑说：“我又不认字，也不知道比例啥的，就是看着洋姜有多少，心里核算着大概放多少盐、油、辣椒、佐料什么的，然后尝一尝，觉着可以就行了。”于是，大家回去试着自己腌制，结果纷纷表示，还是没妈妈做得好吃，看来这个手艺还不太好学呢！
吃过午饭，聊到了今年秋季的收成还不错，只是粮食的价格太低，辛苦了几个月，好几亩地的玉米只卖了三千块钱。我不由感慨道：“又忙又累的，挣的钱或许还不够人家的一顿饭钱。”接着就劝爸妈，年龄这么大了，身体也不比从前，不要再种田了。没想到两位老人说什么也不答应，他们把自己一辈子都献给了这片土地，让他们离开，还真是不舍得呢！
妈妈又满怀喜悦地带我们上楼去看收获的花生，一袋又一袋，数了数，有二十多袋。看着妈妈连皱纹中都洋溢着笑意，我忍不住调侃道：“这一干农活，你腿也不疼了，腰也不疼了，收了这么多花生，瞧把你高兴的，看起来，明年不仅要种，还要多种啊！”妈妈接着就说：“我和你爸就是这么想的！还是花生收成高，明年多种点！”怎么办？难得老人对土地这么爱恋，作为子女，还能说什么呢！只有支持啦！
我知道，做了一辈子农民的父母，他们对田野的感情，已非金钱所能衡量，他们享受的是那种耕耘的过程，收获的喜悦。
不由得又想起了诗人艾青的《我爱这土地》，想起了那感人至深的“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉……”尽管父母不懂诗句，我还是想把这首诗送给他们。因为他们才是真正“不忘初心，砥砺前行”的劳动者！
