【集美大学海洋食品与生物工程学院7月1日讯】（通讯员：姚滢）暑期之际，集美大学“壳养之道——助力对虾绿色高效养殖实践队”走访了漳州市紫泥镇的南美白对虾养殖户，对对虾生长环境——水体质量的相关问题进行调研、对牡蛎壳水质改良剂在水质改善方面做了效果反馈。
南美白对虾其实是一种低等水生动物，其体内结构简单、器官功能并不完善。而水质是对虾赖以生存的资源，水质环境的恶化和不稳定都会对南美白对虾造成严重危害。诚然，稳定、良好的水质环境对南美白对虾的生长至关重要。
养殖对虾水体的水质指标通常包括温度、盐度、透明度、水色、溶氧量、pH……。实践队成员们了解后发现，在南美白对虾养殖过程中水质非常容易遭受污染。养殖过程中水体的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质会不断积累增加，从而会改变水体的酸碱度、盐度、透明度甚至水色，导致对虾原有的生存环境失去平衡，极大影响对虾的生长情况；同时水体中藻类的变化也会影响水质情况。
为什么虾池的水质控制在对虾养殖过程中至关重要？针对这个问题，实践队成员们走访了养殖户牟东智。他说道，在养殖对虾的过程中，一方面对虾的代谢废物、有机物这些东西没有得到及时处理，会导致对虾产生应激，生长速度变慢，甚至会死亡。这样不断地恶性循环，水质就会变差；另一方面水体中的藻类含量与种类是相当重要的，单一品种的藻类繁殖过多或者是藻类大量老化，容易造成亚缺氧环境。这些都会危及南美白对虾的养殖情况，会影响对虾的产量、品质、养殖成本、售价，甚至养殖户的收益。
那么我们的牡蛎壳水质改良剂对改善水质又有什么样的功效呢？作为我们壳养之道五星级用户的牟总介绍到，他在养殖池中使用牡蛎壳水质改良剂时，特意留了一口塘未使用。在养殖过程中，通过对比，发现使用牡蛎壳水质改良剂的水质中的溶氧量增加了，酸碱度呈现弱碱性，盐度更适宜对虾的生长，同时水体的透明度得到了明显的改善，水质的改良还促进了对虾的食性增加。
实践队成员们与牟总在交流中，发现牟总每天都详细地记录水质检测的相关数据。牟总这种“择一事终一生”的执着专注、“干一行钻一行”的精益求精的态度，不仅值得我们学习，我们更应该将这种钻研精神应用于解决对虾养殖中的问题。
通过这次社会实践，实践队成员们认识到温度或是盐度亦或是透明度等一个不起眼的数据改变都可能会影响对虾的生存环境，意识到水质控制、水质管理在极大程度上决定了南美白对虾养殖的成败，更加确信养好水质是养好南美白对虾、创新绿色高效对虾养殖新模式的关键一步。绿色环保的牡蛎壳水质改良剂在改善水质的同时还能提高对虾的产量与质量，实践队成员们对牡蛎壳水质改良剂值得更多养殖户使用的信念更加有信心。
