藏区流行这样的谚语：“宁可三日无粮，不可一日无茶！一日无茶则滞、三日无茶则病。” 为什么人们藏区人们有这样的总结呢？

广大藏区的人们多食牛羊肉、青稞、奶酪等不易消化食品，为什么强壮而不肥胖？很少有生蔬供应、为什么身体非常健康？能够常年很好的生活在高海拔、高缺氧地区，而且是世界上心脑血管发病率最低的人群？

公元641年唐朝文成公主入藏将茶叶带进藏区，由于藏茶含有多种重要的生物活性物质，具有调节生活在高原人们的生理代谢机能。在很大程度上解决了这些问题，也大大提高了藏区人民的平均寿命，而长年饮用藏茶的藏区人们，自此，藏茶逐渐成为他们适应高原地理气候条件、经过长期自然选择而必备的生活用品。

藏茶， 从作为历朝历代供应雪域高原藏区人民的生活必需品开始，已伴随着这个在高寒缺氧、强辐射、高油脂、生食生活的民族度过了许多岁月，藏茶是黑茶的鼻祖，藏茶的工艺不断打磨与提升，让藏茶的制作工艺已被列为中国非物质文化遗产。

那么，为什么藏茶能成为藏区生活的人们对抗高原反应的“生命之茶”呢？现在更多的人品尝到，工艺传承和人类文明智慧的结晶，这一份献给人们的一份“生命之茶”呢？

第一：藏茶为什么成为藏区生活的人们的“生命之茶”？

西藏地区高寒缺氧，日照辐射度强，红细胞聚集效能增高，机体氧代谢中血红蛋白携氧量降低，红细胞的生成和运输能力下降，进而影响全身各系统，出现头晕、头痛、恶心、胸闷、呼吸急促等缺氧症状，这些症状出现就是高原反应。

医学专家研究发现，饮用藏茶后血红蛋白的载氧量提高20％以上，而且藏茶有促红细胞再生功能，机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的。血红蛋白的携氧能力及运输状态是氧代谢的关键。

藏茶能植根雪域高原，最奇妙的原因可能就是使机体的红细胞发生了改变，普通人上高原，自海拔2800米开始，机体血红细胞发生聚集现象，大约细胞密度增加30%，西藏平均海拔在4000米，所以聚集更加致密，这就使血红蛋白的载氧功能大大降低，而恰恰高原氧气又稀缺，这就会出现众所周知的高原反应，藏茶能使致密的细胞集团散开，扩大载氧面，这个结果使它成为高原的“生命之茶”。

 第二：当下太多的人们身体已经亮起红灯！

进入新世纪以来，人类生活质量获得飞速提高。但随之而来的“都市文明病”也迅速蔓延。亚健康、高脂血症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等随着高速紧张的生活节奏，多种不良的饮食习惯和生活方式步步紧逼。

2004年，中华医学会对我国八大城市的“三高症”调查显示：“三高”在壮劳力阶层达到了近20%，并且有高达26%的人群处于临界状态。香港700万人口中，已经被确诊为糖尿病的患者接近100万。

其它诸如肥胖症、痛风、脂肪肝、肿瘤等也有逐年增高的趋势。这些现象为今天的人类敲响警钟，他们渴望所有的疾病概率不要落在自己身上，从而揭开了寻找新方法“杜绝亚健康，爱惜生命”的新纪元。

第三：藏茶是其本身的价值和品质顺应了时代的发展和需求，藏茶的具体独特功能有那些？

藏茶的制作工艺是茶类中非常复杂的一种，五大工艺，三十二项工序，是在其过程中全发酵过程中，较完整地保存了大量的营养成分、多种微量元素和关联性的酶，为红细胞系统的正常工作提供多方面支持。

⑴ 全面补充红细胞生长发育中的各种原料。

藏茶中含有丰富的蛋白质和铁、锰、硒等矿物质，及叶酸等各种维生素。而机体制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁，也要有适量的维生素B12、叶酸等辅助物质，促进红细胞发育成熟。此外，还含有丰富的维生素和微量元素，可见，藏茶为红细胞的生成和成熟提供了重要的营养物质。

 ⑵ 抗辐射、抗缺氧作用。

藏茶原料采用海拔1000米以上的成熟茶叶，其中茶多糖含量明显高于其他茶类。经实验证实，茶多糖具有明显的抗辐射损害、保护造血功能的作用。

⑶ 改善血液循环，提高运氧能力。

藏茶中含有丰富的茶多糖和茶色素，能增强机体免疫功能，还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用。

 ⑷ 富含硒类物质，全面保护红细胞及血红蛋白。

硒类物质能激发免疫及抗体产生，有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤，提高血红细胞携带氧的功能，保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性，促进酶的活性，对抗溶血。藏茶是一种富含硒茶类，这是大自然赐予人类的最佳饮料，饮用藏茶是补充人体硒元素的最佳途径之一。

⑸ 学医科的洛桑喇嘛比对了多种茶得出的结论。

藏茶主要以多酚转换物如多糖、茶红素、茶黄素、茶褐素起作用，这就不会产生大量的耗氧效应，就不会像喝其他茶那样耗氧而产生头痛。

第四：嘎尔庄园茶窖藏茶是怎么做？如何完善？

藏茶制作工艺复杂，要制作内生物质好，更健康，价值更高的藏茶，如何实现？

首先，四川雅安蒙顶山，茶叶最早记录开始种植的地方，在这里气候适宜，海拔1000米以上高山生态茶园里的原生树种，在合适的坡度上，确保水土合适，这样保证品种优良。

其次，茶树一定要杜绝农药超标、重金属超标、氟超标，不然就是喝“毒茶”，原料以小叶种老川茶树为材，确保生长过程环境好和培育的方法科学，保证原材料好。

最后，原材料好，制作精细，从采摘到入口保证无农残留，无重金属，无添加剂，这个是好藏茶的基本条件，藏茶的核心是“三分老茶、七分仓储”造就老茶的品质！

所以核心的还是在后期的储藏，在储藏中不断陈化，其存放对于温度、湿度、光线和周围环境的要求都很严格，藏酒需要严格的密封，而茶是要和自然的空气保持畅通，所以室外空气环境也尤为重要，保持空气干净清新。

任何一个其中的环节出了问题都可能导致这一批几年的产品报废，因此需要恒温、恒湿、通风和高洁净无异味的空间存放，实时监控，以保持和提高茶叶的品质。

随着存放时间的延长，会在缓慢的发酵过程中越发越透，陈香味越来越醇，茶叶有益人体的内含物越来越丰富，价值也越高，时间越久，收藏价值也更高。

     嘎尔庄园茶窖为什么全球独创选择在海拔2800米高的高原储藏藏茶呢？

藏茶储藏发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，还要保证空气畅通。现代医学研究表明，得出如下结论：

第1点：海拔2800米的半高山，处于微生物的临界点，很多有害的微生物在这个海拔高度会被杀死，干净的空气、温度和湿度适中下，是藏茶的最佳储藏环境。

第2点：通过特殊的茶窖空间、环境和特殊持久发酵制作而成的藏茶，茶叶经过深度天然发酵，其微生物和活性酶转换得更为彻底。包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质，品质不断上升。

第3点：藏茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的藏茶口感好，价值越高，品质越高。

嘎尔庄园茶窖窖藏陈化后的藏茶效果如何？

嘎尔庄园茶窖和四川大学华西公共卫生学院持续7年的时间联合研究，不断监测测试，确保进入茶窖的每一批都是优异的产品。

同时结合现代科学研究，让嘎尔庄园藏茶的陈化效果更好，不仅内涵物质丰富，有近500多种对人体有益的物质，也是最具养生价值和收藏价值的茶品。

嘎尔庄园茶窖的藏茶最大的特点就是喝得出岁月感，茶汤的颜色越发自然、透亮，茶气也越发内敛、柔和、饱满，这样的茶窖藏茶不扎胃、温润、养人，是最富体感的茶窖藏茶。

窖藏陈年藏茶可以降脂、减肥、防治动脉粥样硬化，窖藏藏茶能明显降低血液中的三酰甘油，降低对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量， 明显提高对人体有益的高密度胆固醇含量，并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除。

第五：嘎尔庄园茶窖创始人，是藏茶的坚守者与传承者。

嘎尔庄园茶窖是斥巨资，在海拔2800米的阿坝州黑水县国家4A级景区的核心区，位于达古冰川脚下，在亚洲最大的彩林旁，神仙居住地，雪山润窖藏，匠心打造的专属茶窖，也是全国唯一一家半高山藏茶茶窖。

嘎尔庄园茶窖创始人做事的发心就是：做高端藏茶第一，弘扬传承经典，精益求精，永攀高峰！ 这件事情得到了社会各界人士的广泛支持，认为这是一件意义深远，弘扬中国非物质文化遗产，为藏茶的传承与提升起到了推动作用。

嘎尔庄园茶窖创始人的坚守，虽然在阿坝州黑水县建立茶窖是非常困难，但海拔2800米是一个最适宜藏茶储藏的地方，良好的环境让藏茶发酵更充分，发酵出更多对人体有益的有机化合物，内涵有益的物质高，品质更高，所以坚持以功德入功利为归的文化理念。

嘎尔庄园茶窖创始人和四川大学华西公共卫生学院联合研究，用现代科学研究，试验，让其内涵物质丰富，更符合当代人们的身体体质，让更广大的人们身心健康，内心更安定与富足。

第六：定制匠心造，有缘独尊享，稀世窖美名，随主永流芳。

李时珍在《本草纲目》中记载，”真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾......“认为其能醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积等多种功效。藏族谚语说，“青稞之热，非茶不消，腥肉之食，非茶不解。”

在当下高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯，恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以嘎尔庄园茶窖创始人提倡喝窖藏藏茶的各种公益活动，健康养生，平衡生理，还可以防病于未然。嘎尔庄园茶窖藏茶已成为人们新健康，新追求，新信仰的首选。

现在嘎尔庄园匠心打造，稀世茶窖，向全球开放仅500个茶窖窖主，私窖专属席位空间，不但可以享受陈化数年的茶窖藏茶，高原专属窖主也是彰显身份与荣耀，享受嘎尔庄园窖主的一系列权益。

稀世茶窖藏茶你可以赠送朋友、亲人，让最美的高原茶窖藏茶给你和家人，还有亲人朋友带来不止是健康，还有欢笑。还可以享受嘎尔庄园的文化心灵之旅，让身心合一，天人合一。