说说我们家最家常的饭，是吃过就倍儿舒服，浑身有劲儿的饭。
嘿，这一开说，家里的一样样美食竟都排着队飘进脑海。由于家里可以说人人(我另论)掌勺都有拿手菜，一时间不知该翻哪位的牌子了。
先说说操作简单，瞬间找回家的味道的一类主食——汤饭。先说疙瘩汤，别以为司空见惯，反正每次在饭店都吃不出家里的味道。说来奇怪，这味道只有家里人能做得出。小时候爱吃姥姥做的，后来吃妈妈做的。如今在外工作，有时去姨家吃一回，还是那个味儿。真是神奇！反正我就做不出那个味道来，还是欠火候。原料跟饭店也没什么差异，每每询问长辈们调料配比，答案都没什么特别，而且就是简单的生抽、盐，有时调一点鸡粉。
对于山西人而言，很喜欢吃汤汤水水的饭。（不同于南方伙伴说饭指大米饭，甚至有在南方跟老板说来碗米，真就端来一碗生米的。北方不分米面都叫饭。）不同于在宁波吃过的泡饭，简单粗暴的把大米饭泡汤水里。（也可能我吃的不正宗）我们吃的是“水乳交融”“你侬我侬”的汤饭。
说是汤饭，其实只为读者好理解。一般我们做的是汤面，或是疙瘩汤这种的，里面主要是面食。还有一种在晋东南很流行的饭叫做“和（huo4声）子饭”，里面加入的也是小米。山西面食可以说闻名全国，小米也是土特产之一。最有名的要数沁州黄。山西地处黄土高坡，少水缺菜，主妇们除了想着法儿的做出各种面食缓解各种吃面的审美疲劳，还会把仅有的东西汇成一锅，即为“和”。
这个和子饭，是将一锅稀饭熬好，熬稀饭时里面可以放红薯块、南瓜或土豆。然后把炒菜（有什么菜炒什么菜吧）放入稀饭熬，最好另放入生姜末可以迅速提升味道。待粥和菜熬成一体再下面，可以是面条或揪片儿。等面煮熟就完成了。吃的时候，各人碗里不能忘记调醋。大功告成！
大冬天吃到热乎乎又有料的和子饭，不仅暖和了肠胃，更给人满满的安全感和源源不断的能量啊！这也是我们爱吃汤饭的原因。
可能有人会说，菜煮得久了，营养会流失啊什么的。这其实恰恰是因为特有的一方水土导致的饮食习惯。你想，只和稀粥，过不了多久就饿吧。里面加入了面食，算是有点硬货了，再能添加些菜，不仅品相提升，味道和营养都有加分。可以说，这是劳动人民的智慧成果，也是一道真正的粗茶淡饭。但在世世代代中却被流传下来，成为一个族群共同的回忆。仿佛是暗号密码，即使相逢应不识，可如果吃了这饭就有共鸣的人便能聊开去，找到共同的文化之根。靠味觉来思乡，好像也是一件浪漫的事情！
