2019-02-02

晚上林姐和北京酒圈的几位老家伙(除LR同学外)一起在侨福芳草地的【小大董】自带酒局,主题是香槟和勃艮第。图片里有很多八卦料可以挖掘,请仔细看。
因为身体原因,我只是尝了两三款:
林姐的Henri Boillot Chambertin GC 2009压阵,尽管唐唐先到已帮提前一小时醒酒,可依旧很封闭,不过在口中细节还是能感觉到单宁的成熟厚实,逐渐显现完整的结构,集中度不错,第一次试这勃艮第白葡萄酒大行家做的干红。可惜这酒很快被喝完,没有机会感受进一步的绽放。
我带了一个Francois Lamarche aux Malconsorts Vosne-romanee 1er Cru 2008。老爷子2013年拖拉机翻车事故去世,也算遗作,这块实力公认不逊特级园的沃罗曼尼村一级园,状态很好,基本不算封闭,十年了,明显清晰樱桃和山楂气息,一丝紫罗兰和西方香料味道,中等酒体,活跃,清新雅致,果味一直伴随,酸度活跃但不突兀,和酒体整合不错,单宁中等强度,质地偏细致,完整均衡的结构,很小家碧玉般可爱,很有典型性。
还有几款实力佳酿,因为吃菜原因我没有用心品鉴。不得不说小大董今天的猪颈肉和香茅鸡翅水准很好,味冠众菜,靠谱。感谢林姐今天请客!
番外篇:唐唐老师今天造型很多,德美老师今天被强抱了,王蔚老师今天勇敢地穿着红斑马服,横条纹哦。林姐规定红主题,姚老师凌老师和我都不够文艺,曝光量不多。

图片发自简书App

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果子陆酒评食鉴#

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