咳咳，这个题目，着实让我有些老脸微红，不过我觉得糖蒜糖蒜，还是以甜为主吧，姑且放过这题目的不足之处，等待美食吧。
腌制好的糖蒜，剥了皮，嫩滑爽脆，也很漂亮，像玉
这是我第一次做糖蒜，说起来我蛮喜欢吃的，只是外面卖的不算便宜，吃的也少，自打几年前姑姑给我做了糖蒜从河南的老家寄到了海南，我就很少在外面买糖蒜吃了，总觉得味道不对，所以春末夏初的时候，杨花榆荚漫天飞舞，许多人家收了新鲜的大蒜，我便也动了心思自己做一回。
在网上买了五斤新鲜的大蒜，到了的时候刚好是周末，我开了酷我音乐盒找到灵异事件簿继续听，寻了两个盆儿坐着开始剥开大蒜的外皮，看起来很简单的事情，一个一个剥开，却也是很耗费时间的，生蒜的辛辣之味在剥开外皮之后更加的深入鼻腔，所以我决定用盐水泡几个小时再说。
盐水浸入之后，用烧水壶烧开水，然后倒入到敞口的无油的盆子里放着，为了防止一会儿几瓶醋盖不住大蒜，可以用冷开水代替。
大概泡了三个小时的样子，捞出来用清水冲洗了好几遍，晾着，然后把之前买来打算泡泡菜的玻璃坛子洗净，用吹风机把水珠吹干净，放在凳子上备用。
在坛子的底部用勺子撒入白糖，盖住一层的底，白白的，很漂亮，然后把大蒜码好在坛子底部，再放一层白糖，继续如上的动作，如此，大蒜放完了，大概放进去一斤多的白糖。然后倒入买好的几瓶白醋，我的估计没有错，三瓶醋下去，只是湮没了三分之二的大蒜，冷掉的开水倒进去，加入少量的食盐，几滴白酒，便可以封坛，加水没过外盖了。
这样每天给坛子上面封坛水换清水，从五月一直到现在，才算是酸甜可口，不再辣的我表情丰富了，给大家分享一下，喜欢的话可以试试，味道还不错。
