吃鱼有什么好处？
1、孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼，可以降低早产产率，帮助宝宝大脑和神经系统的发育，未来婴儿患上湿疹的几率也会下降43%。
2、吃鱼降血脂效果好。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
3、吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
4、吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会提升脑力，使人变得聪明哦。
5、吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。6、常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
这六类人不适合吃鱼！
1、不孕症患者：研究表明，男子过量吃鱼，往往会削弱生育能力。因为，鱼体内汞含量高于水中汞含量。当汞进入人体后，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，鱼味虽美，不孕症患者还是不要吃鱼的好。
2、痛风患者：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。
3、出血性疾病患者：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。4、肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
5、结核病病人服用异烟肼：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。 6、本身是过敏体质的人：吃鱼更要小心。
吃鱼请注意！
如果被鱼刺卡住了，首先要让让人用手电照着看看，如果能看到并且鱼刺卡的不深，可以拿镊子夹出。如看不到鱼刺或者疼痛剧烈，应及时去医院就医，让医生做技术性的处理，千万不要吞咽米饭和蔬菜、催吐、喝醋等等自己强行处理，这不是危言耸听，真的有人因为强行吞咽，导致血管破裂使得生命出现危险。
不要空腹吃鱼，吃鱼最好跟米饭淀粉一起食用，鱼中的嘌呤物质是需要淀粉类来分解，这样就不会有大量的嘌呤物质堆积在体内，减少患痛风病的概率。
吃生鱼片，很多的生鱼片内都含有一种名叫肝吸血虫的寄生虫，吃多了容易引起肝方面的疾病，为了美味失掉健康的身体是划不来的，所以尽量少食用生鱼片。吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化；不宜与西红柿同食。
如何挑选新鲜的鱼？
一看：鱼鳞微微发亮，整体看起来也比较紧致；把鱼捞起来，鱼的身体看起来比较挺直，尾巴处可能稍稍有些弯曲；鱼鳃的颜色呈鲜嫩的粉红色，就是新鲜的鱼了。
二摸：新鲜的鱼，鱼鳍结实，鱼肉坚实有弹性。
三闻：新鲜海水鱼有咸腥味，淡水鱼有土腥味，无异味、臭味。
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