盛唐的长安，北宋的汴梁，南宋的杭州，今人在画卷上瞥见过他们的繁华一角，在前人的文章中惊慕于他们的歌舞升平。

然安史之乱后盛唐不再，靖康之变后东京陷落，黄粱梦醒，往事成空，空余追忆，留给后人无穷无尽的怅然和想象。

北宋灭后，南宋再起，但偏安一隅的国家终究无法承载人们恢复故土的理想，这份寄托随着蒙古铁骑的南下而归于尘土。

孟元老，号幽兰居士，对于他的身份，历史上众说纷纭，莫衷一是，至今尚无定论。书中提及他年少时随父入京，在东京开封长大，后又入朝为官，直至靖康之变，孟元老与一众北宋旧臣避居江左。

天长日久，汴梁旧事渐渐不为人知，孟元老感念伤怀，于是将东京开封风俗面貌“谨省记编次成集，庶几开卷得睹当时之盛”，他想起往日东京的繁华，那时故国仍在，天下安定，可思及今日，国破家亡，一干百姓臣子匆匆南渡，好不凄凉，“仆今追念，回首怅然，岂非华胥之梦觉哉”，脆弱的繁华似乎一触即碎，故国之亡似乎只是一夜之间，如同华胥之梦，故名此书为《东京梦华录》。

孟元老查阅典籍，查补缺漏，编成一本《东京梦华录》，全书共十卷，分别记载了京城的外城、内城及河道桥梁、皇宫内外官署衙门的分布及位置、城内的街巷坊市、店铺酒楼，朝廷朝会、郊祭大典，当时东京的汉族民风习俗、时令节日，饮食起居、歌舞百戏等等，几乎无所不包。是一部难得珍贵的历史地理著作，为我们如今了解北宋开封府的布局提供了真实可靠的信息，更兼语言通俗易懂，便于流传，为后世保存了北宋末年东京开封府的详细资料，具有很高的史料价值。

中国历史发展至北宋，人文积淀更为丰厚，随着物质条件的提高，人们的娱乐生活也更加丰富多彩，这一点在《东京梦华录》中得到了深切的体现，其中所记各街巷中，医馆、药铺、集市上所卖食物种类之丰富、节日之欢乐，都带着盛世里歌舞升平的残影，人们的生活充实而自由。

夜市在唐代后期的大城市中已出现，宋朝北宋年间统治者明令允许夜市，《东京梦华录》中有许多关于夜市的记载：“市亦有燋酸豏、猪胰胡饼、和菜饼、獾儿野狐肉、果木翘羹、灌肠、香糖果子之类。冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市，子、姜豉、抹脏、红丝、水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、鹅梨、石榴、查子、榅桲、糍糕、团子、盐豉汤之类。至三更方有提瓶卖茶者。”在“州桥夜市”一节中，所记食物种类花样更多：“出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、熬肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡，梅家鹿家鹅鸭鸡兔、肚肺鳝鱼、包子鸡皮、腰肾鸡碎，每个不过十五文。”开封的小吃不仅种类丰富而且价格便宜，可见当时的人们的生活水平已经很高。

《东京梦华录》，内容丰富，北宋一朝国破，孟元老这时提笔，难免寓情其中，读来令人感触颇深。就其内容而言，孟元老不畏繁琐，记载详备， 又并不一味的客观记录，仿佛在他笔下，汴京仍是鲜活生动的，东京的百姓们依旧过着热闹而安定的生活，他用一种温和而眷恋的笔调描绘汴京，让《东京梦华录》中的汴京有了流淌的生命，当几百年后的我们翻开书卷时，仍能感受到当年的繁华鼎盛。

可叹孟元老编此书时，北宋骤然覆灭，中原正处于风雨飘摇之中，国家前途尚未可知，作者哀于国家破灭，忧虑国之未来，加上年岁渐长，心中更添孤寂。写这一本《东京梦华录》，作者追忆往昔，字里行间流露出他内心的自豪，想他的国家百年安定，东京城“金翠耀目，罗绮飘香”，人民安居乐业“垂髫之童，但习鼓舞；班白之老，不识干戈”，这些景象犹在眼前，似乎是突然之间，就国破家亡。北宋的繁华是易碎的，它的灭亡并非一朝一夕铸成的，而是由来已久，国家弊病并没有得到根本上的改革，最终才走向灭亡。繁华背后，正是潜伏的危机。

书中“驾回仪卫”一节末尾处，作者写道：“晴帘静院，晓幕高楼，宿酒未醒，好梦初觉，闻之莫不新愁易感，幽恨悬生，最一时之佳况。”，这一节，写的本是圣驾回宫，人人争相出游的热闹景象，作者偏在末尾有此一笔，读来竟有恍若隔世之感，国家灭亡的现实让他从绮梦中醒来，再看往日繁华，也已经不复往日的心情。

时至今日，我们知道历史的结局，南宋最终被蒙古灭亡，臣民们恢复北方的愿望也并没有达成，如孟元老一般的旧臣们，他们见证了汴梁的繁华，衰落，以及这座城市渐渐地被后人遗忘，多年以后，老一代人归于尘土，小辈们一天天长大，神往于那座曾名满天下的城市，可是终于再没人真正记得汴梁的模样，但是，当他们，当我们翻开《东京梦华录》的时候，几百年前的繁华就如同一一幅宏大而瑰丽的画卷，被缓缓铺开，它依旧存在着，供世人仰慕惊叹，追思悼念，最终赋予它超越时间的价值。

朝代更替，岁月变迁，唯文字历千年而不朽，孟元老无法阻止北宋的灭亡的步伐，但他尽己所能，挽救了汴京，使后人有知，不忘往日荣光。在中华民族漫漫的历史长河中，繁华易逝，唯文字不朽，浩如烟海的史书典籍承载着民族的记忆，是民族的珍宝。典籍不朽，经风霜而愈显珍贵，《东京梦华录》不朽，汴梁也因此不朽。