茄子辣椒炒鸡蛋

1、先洗菜

2、把茄子切丝，辣椒切碎

3、茄子丝用凉水泡一下

4、剥蒜并切碎

5、起锅热油，油热打入鸡蛋

6、鸡蛋翻炒一下，倒入切好的辣椒、蒜

7、翻炒一下然后放入切好的茄子

8、接着放入盐和花椒粉，倒入少许酱油

9、翻炒均匀，一盘香喷喷的茄子辣椒炒鸡蛋就可以出锅啦

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