秋冬女人要多吃黑米，教你新吃法，越吃越漂亮，老公多做给老婆吃。黑米是女人最好的补肾补血食材，除了可以煮饭煲粥，做米糊外，不会料理的人还很多。前两天去超市的时候，看到黑米正好搞活动，于是我就买了点黑米回家，黑米的做法并不多，无非就是熬粥喝，总之喝黑米粥的话，家人也是会喝腻的，不如把黑米换一种吃法，今天就用黑米给大家分享一个特别好吃的美食，不用烤箱，上锅蒸一蒸，暄软劲道，家人百吃不厌。
准备食材：
黑米、清水、红枣、酵母粉、白糖、泡打粉、普通面粉、糯米粉、食用油、白芝麻
具体做法：
1.先在碗里面倒入200g黑米，黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，它具有补肝明目和补血的功效，女性朋友可以多吃一点，然后加入清水清洗一下，洗干净后把水倒掉，再次加入清水，将它浸泡一个小时以上。
2.下面准备一把红枣放进碗里面，加入清水把它清洗一下，然后捞出来放在案板上，用刀把红枣切成三瓣，中间的核留着，切好把红枣肉放进碗里面备用。
3.接下来把枣核边上的肉也切下来，全部切下来以后把它切成小丁，切好放进碗里面备用。
4.现在黑米已经泡好了，泡米的水里面是满满的花青素，千万别倒掉，可以起到美容养颜的作用，泡好以后直接将黑米和水一起倒进破壁机里面，再加入200毫升清水，盖上盖子，选择果蔬键，将它打成黑米糊，打好以后将黑米糊倒进碗里面，你可以先少倒一点，后面觉得干了可以慢慢加。
5.往里面加入4g酵母粉，20g白糖，2g泡打粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母粉完全溶解，再往里面加入250g面粉，再加入一勺糯米粉，糯米粉可以增加黏性，大概是50g，用筷子把它搅拌均匀，有点干，再加一点黑米糊，把面糊搅拌至像这样偏干一点粘稠的面糊就可以了，盖上盖子醒面40分钟。
6.现在面糊已经醒好了，把刚才切好的红枣丁倒进去，用筷子把它搅拌均匀，使红枣丁融合在面糊里面。
7.搅拌好以后准备一个容器，在底部和四周都刷上一层油，撒点白芝麻，方便脱模，然后把面糊慢慢倒进去，用勺子把表面铺平整，再把切好的红枣片慢慢的摆上去，摆成一圈就可以了，最后再撒上一点熟芝麻增香，放进蒸锅里面二次醒发10分钟，面糊醒好后盖上盖子开大火蒸30分钟。
8.时间到关火，先不要打开盖子，继续焖5分钟，这样蒸出来的黑米糕才不会塌陷，然后把它取出来。
9.用手把周围按压一下，方便脱模，然后把它倒扣在案板上，弹性非常的好，看起来好像巧克力蛋糕，用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃了。
10.黑米这样做比煮粥好吃，而且非常的营养健康，这样吃起来口感软糯香甜，特别像蛋糕，而且吃多了也不会上火，喜欢就赶紧在家试试吧。
