老北京，既然称得上一个老字，自然就有老的资本。有笑话，大连建市一百周年庆典，大连人问西安人建市一百周年时候有什么庆典，西安人琢磨琢磨说，一百年时候好像确实没啥，不过六百年的时候，有一次烽火戏诸侯。这就是老城市的味道。就像美国电影从来不会穿越回以前，因为他们没有以前。
北京的老，在中国各个古都之中也不算最老的，至少烽火戏诸侯的时候还没北京什么事儿。北京的历史，为我们所熟知的，至少要从东周燕国开始，真正有重要地位的至少要从元大都，甚至永乐大帝迁都才能开始算，比之西安洛阳，远非一个数量级。然而，现在的北京确实古味最为浓厚的一个城市了。毕竟明清要近得多，留下的，无论是物质上的，还是精神上的，都要远超前代。
所以，即使现在的国际化现代化大都市北京城，仍然能让你感受到一股浓浓的古味——当然，也没准是一些遗老遗少身上的豆汁味儿。
最能体味到历史的，自然是故宫。建筑是凝固的历史。明清两代，六百余年，而且是封建王朝的最后六百年，如同老酒，最为醇厚。其次，还有雍和宫、恭王府、颐和园、圆明园等等数不过来的景点，以及一条条老街老巷四合院。但他们都是不会动的，没有血肉的，他们的味道要靠你自己认真的品味才能感受。相反的，就是老北京人，他们有血有肉，优哉游哉，喝着豆汁，嚼着卤煮，闻着鼻烟，满嘴京片子说着：咱祖上也富过！跟他们唠唠嗑，就如同回到了真正的老北京，忘掉了没还的房贷，忘掉了几千大毛的工资，也忘掉了还有个特朗普，就仿佛当政的还是那个老佛爷。
谁是老北京？哎，你还真别去找那精神矍铄、斗志昂扬的朝阳大妈和退休老干部。他们九成九是追随太祖爷进京的老干部后代，他们属于军队大院，不属于皇城根儿。我给你推荐一个老北京吧：板儿爷。就是蹬着三轮车在胡同里穿梭着，带你从恭王府跑到什刹海，或者带着你在前门兜圈的三轮车老板儿。
坐在车上，听着他们给你一通胡侃，能笑出你的八块腹肌。冯巩的《马路情缘》对北京的哥的姐的描述，放在这些板儿爷身上，毫不过分。经他们的嘴说出来的北京，绝对是书上看不到的。历史有王朝正史，也有稗官野史，他们嘴里的绝对称得上是重建历史。
不过，到了北京，我们来到北京，走到胡同之中，想看到的，想体味的，是那个书本上写的规规矩矩的、白纸黑字的历史吗？好像也不见得。我们想看的，就是这个有血有肉有滋有味的活生生的老北京，除去了硬邦邦的建筑之外，还能感受到一些有点自傲、有点贫嘴、有点烟火味的人吧。
或许，老北京不止留下了板儿爷，但板儿爷绝对是老北京留给我们的一道风味茶点，没准就是豆汁儿！
