每次探店 需要重拾勇气
是与过往认知 的对抗
。
/ 2022.3.2 ， MONI /
<人>：
一人主营，有烘焙甜点
店名即女生英文名 . 热情 .会分享探店
有看书习惯 . 店有摆设绘画 logo插画涂鸦型
人流：停留4h间唯我堂客 ，无看到美团外卖 （周三）
<感>：
a.￥19.8 【冰美式+可颂】店主推荐不加水
--- 柑橘、甜苦平衡、无留香无回甘
--- 平淡 不出众 中规中矩
（可颂）加热等10min 合作供应商制作；韧性不足，黄油味不够
b.bgm: 港式、华语（女声混搭）、跳跃性强 有点聒噪
c. 灯光明亮 采光充足；看不到吧台操作 无交流性
<物>：
a.五张桌 书 摆件 自泡酒 消毒柜 不锈钢托盘 室外长凳
b.有独立卫生间 干净配纸巾
c.loft 结构，二层烘焙用途，入口推拉门
。
/ 2022.3.3， 井 (桂城店）/
<人>：
店员小姐姐，有朋友帮忙折杯托
耐心讲解，会关心坐在店外是否会有蚊子
人流：一般 位于中西结合医院后门 三丫路口边
<感>：
a. ￥18【Flat White】 奶泡薄厚度ok . 奶温不够（需依天气调整）
奶的甜味没有很突出 ，无粗糙感，口有回香
∴下次想试试美式~
b.bgm: 快收档有听到林宥嘉（开心
c. 点单处上方有玻璃天窗 店外开放式长凳
（休店时过往行人歇息片刻 木系风格
<物>：
a.2桌 室外长凳
杯盖是没见过的白色纸盖，敞开不封口
b.售卖经典几款美式奶咖 其一款＃Mix 为不经常喝咖人士准备
会加奶油 牛奶 带甜度的咖啡 易入口
c.推拉门，有台阶
（：室外有无蚊子叮咬 ：没有耶
。
/ 2022.3.11， 無位 /
<人>：
男女搭配，会询问口感味道
人流：有外卖 会建议到店客人自助点单
<感>：
a.￥15【SOE冰美式】风味：莓果、木瓜、覆盆子糖浆
厚重的浆果感 酸感集中 突出
店内有款网推的竹炭奶咖 听说是加入植脂末的效果
店主在测试新豆子奶咖 给了一小杯尝试 还挺好喝的
b.bgm:港式粤语情歌榜
<物>：
居民楼 门口庭院式 有位却是无名
升高式吧台 点餐时仰望店员
个人身高条件 进门点单后店员无发现我的存在
室内外都可以坐着
。
/ 2022.3.19 ，LittleMango（天安中心店）/
<人>：
一位小姐姐 没有什么交流
人流：外卖单挺多的 早上无见到店客人
<感>：
a.￥19.9【SOE冰美式】埃塞俄比亚果丁丁日晒处理
先酸后苦 有回甘 口腔保有醇厚的咖啡味 舍不得喝~
可惜：打包没有附上杯托 多的防洒油纸一路护命
b.播的英文歌 咖啡店标配
<物>：
露营风格 露营椅狭小的摆设
为店内增设更多的座椅
随性 更多给开店者更少的思考时间
有展示烘焙豆子 总店在广州哦
。
/ 2022.3.24 ，113 /
<人>：
一位小姐姐 健谈 分享喝咖啡的苦到酸
人流：交流中 谈到外卖比较少 到店客人居多
<感>：
a.￥16【SOE热美式】中烘 花香 热带水果
好顺滑好舒服的口感 有做水软化
暖暖美式 搭配雨天 刚刚好
b.无
c.专卖美式的店 爱早起的店 4点就打烊哦
<物>：
暗黑风格 看不清店内设备摆设
小店温馨 买完就走 爽快的物物交换
<其他>：
瞎逛十字路口处 有个老式街市 花店菜店
买完菜 路口转角看到农场自销的奶店
快到中午 卖牛奶的阿姨催促我快点回家
我也帮衬 买了杯牛奶 甜甜的回家
/ 那天 发现雨天出门的精与喜 /
【：离别时，你会和陌生人说拜拜吗】
