蒸大饽饽是农村每年底的“重头戏”。每年这时候,我的家里都会左邻右舍的聚集八九个人,锅上罩着草编大笼屉。父亲负责烧火,哥哥力气大,用铁杠子轧面,母亲、大娘、嫂子们负责面案,年纪再小的则在压面机边上反复挤面团。大伙边干边说着俏皮话儿,你一言我一语的,好不热闹。做好了一揭锅:大饽饽、猩虫、鱼、饼、糖包、桃儿、团圆饼,热气腾腾!而在所有的面食中,我认为做得最当意的就是糖包:褶子每年都捏得那么漂亮[强]
胶东年味之一:蒸大饽饽
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