昨天和妈妈聊天，她说前几天吃的韭菜盒子。现在正是韭菜上市的日子，新鲜，好吃，让我也做一点儿吃吃。
问过孩子的想法后是要吃。早上去菜场买了一点新鲜的韭菜，中午就开始做了。韭菜洗干净、晾干水分，切碎备用；两个鸡蛋打散炒好，切碎备用；80度的开水和面，醒发20分钟。醒好后，捏小剂子，赶成圆片，韭菜先拌油，然后加盐、十三香，鸡精各少量。加鸡蛋碎拌匀，开始包！可以包成饺子形状，也可以包成圆饼形状。
包好后，平底锅涂一层油，中小火煎到两面金黄就好了！一共做了12个，我自己吃了6个。下午孩子放学回来吃了6个。孩子特别喜欢吃！有空我再试试白菜香菇馅，或其它蔬菜。
今天还过得很开心！
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