刚上完网课，突然女儿从隔壁大声说：“爸爸，今天我要吃蚂蚁上树啊，好久没吃了。”一声喊，唤起了我的回忆。想起了五年前。
那时，女儿小学五年级。 世上的美食千千万万，若问我女儿最喜欢哪一个？女儿会大声地告诉你：“我的最爱就是蚂蚁上树。”
有很多同学和小朋友问我：叔叔，“这是什么食物啊？名字很奇怪，我没吃过啊。”。
今天上午妻子问女儿：“乖，中午吃什么啊？”女儿说：“米饭和蚂蚁上树吧，鱼香肉丝。”“我最爱吃蚂蚁上树，爸爸也最会做蚂蚁上树了，一会让爸爸给我做”。
记得女儿4岁时候，去一家饭店吃饭，我点了份蚂蚁上树的菜，松松软软的粉条，酥软的肉粒，香香的味道，微黄的粉条在灯光下美若玉石，在红豆瓣酱的微衬下泛起诱人的红晕，冒着热气的菜味飘散在空中。让女儿一下子喜欢上了，女儿吃完了一份又让我给加了一份，她很贪吃吧，好吃的美食吗，当然多吃点。
你知道吗？这道美食的由来据说与剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体。一次窦娥在肉案前买肉，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉条。窦娥灵机一动，她取下粉条，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻就好了。躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香？"是肉末炒粉条。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！我给女儿讲这个故事，连妻子也凝神静听，既吃到美食也长了见识。
上饭店吃太贵，自己做实惠。后来，我就自己学做这道菜，经过我的努力和几十次经验，现在做的蚂蚁上树好吃得很啊，是女儿每周必吃的一道菜。
这不，放下网课，先热水泡好粉条 ，昨天包包子剩的肉馅也调好了，操作就这样开始了。
