文｜｜DM胡飞燕
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优秀的伙伴
今天是我们9月共读《你是你吃出来的1》第2天
-------今日阅读---------
第一部分第二、三节：防止慢病吃什么：35%动物类食物+65%植物类食物、防治慢病怎么吃：注重结构型营养素和营养密度
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【我是】：DM胡飞燕
【小组】：1组
【复盘日期】：9月9日
【一句话证明读过】：人们在超市里或者农贸市场里转来转去，几乎每一次购买食物的种类都差不多，只选择自己喜欢吃的食物，而不是根据自己身体的需要去购买。每一天坐在餐桌前，端着营养价值极低的精米、精面，吃着大棚里速成的蔬菜，去“欺骗”大脑胃肠道。
【我的收获】：
1、顺应基因确定好的细胞需求去生活，就能长寿。期待了解基因密码。
2、食品安全关乎我们每个人，老老少少。各种添加剂、反式脂肪酸、精米精面、精米精面衍生食品、小食品零食、各种饮料、方便食品，这种食品早已充斥着我们的生活。
3、从饮食方面来讲，荤素搭配、食谱变宽是人类进化的催化剂，而饮食结构的变化，食物获取方式的颠覆，正是饮食方面让人类受困于各种慢病的主要原因。
4、挑食与营养均衡的生活方式，总要选择一样。
5、35%的动物类食物，65%的植物类食物，以及尽量摄取天然食物。
6、正在生长发育中的孩子，细胞的新陈代谢既需要能量，也需要结构物质。
7、如果把人体比做一个工厂，这个孩子吃的碳水化合物都只是工厂里的煤，吃再多碳水化合物，工厂里也只有煤堆积如山，堆得再多也变不成厂房的一砖一瓦。我堆煤，我炼钢，没有原材料哪里练得出钢？羊毛出在羊身上，没有羊毛，就是假的羊毛衫。
8、姥姥肚子大，妈妈肚子大，我的肚子大，肚皮厚，原来和饮食有这么大的关系啊。
9、原来炖鸡汤，居然是鸡肉更有营养。
10、术后饮食限制汤汤水水。
11、我喜欢里面举的案例，案例真实，衔接自然，与书的契合度很高。而且，我总觉得这些案例对于我们普通人很有借鉴意义和说服力。
12、“病从口入”，不仅仅指卫生，还指内容。内容是碳水化合物和为细胞提供结构和形成调节物质的营养素。
13、我适合吃“低能量密度，高营养密度”的食物。
14、地中海饮食竟然可以预防高血压、高血脂、糖尿病、避免心脏病、预防疾病、减缓老年痴呆病情的恶化、保护大脑免受血管损伤、降低发生中风和记忆力减退的风险，预防乳腺癌，减少30%乳腺癌的发病率？真期待防病治病的地中海饮食的样子！
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