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如果说徐总万年不变的喜欢青椒炒香干，那么。我可能就是万年不变的喜欢吃千张了吧！小时候就特别喜欢吃千张，没想到这么多年过去了依旧喜欢的紧。所以，如果说，让我去随便准备一道菜吃的话，千张肯定是必有的。之前喜欢用千张来炒咸菜，最近又开始喜欢用来烧韭菜了。哈哈……反正只要用千张，怎么搭配都行啦！千张即百叶，有防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心之功效。韭菜千张丝同样也是一道四季皆宜的下饭快手菜哦。千张的叫法各地不相同，有的地方好像叫豆皮，或者干豆腐吧。总之是豆制品啦。
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韭菜，千张，红椒。千张洗净切丝后加开水泡一会韭菜切段，锅里加油下韭菜快炒，断生后倒入千张丝稍微炒一下，加红椒盐出锅即可！买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存时间更长。再有就是韭菜千张都是非常易熟的食材，大火快手炒哦。很多人会说这到底是先炒韭菜还是先炒千张呢，其实说实话，两种方法我都试过，个人觉得没有多大区别啦，
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毕竟千张是之前焯过开水的，也是很易熟的啦，不过，如果以卖相来说的话，建议选炒千张哈！我一般为了让千张多泡一会会，会先下韭菜，然后沥干后直接下千张，大火翻炒几下就出锅啦！胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
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