国庆长假，大家是不是都各种吃喝玩乐？意犹未尽？
但是大家有没有被景区又贵又难吃的食物给伤了老胃了呢？反正小编是被伤到了~
这不一回到家，立马准备食材做一道美食来安抚小编那颗老胃，顺便吃饱喝足，努力挣钱，准备迎接春节的到来。
今天就给大家带来一道香菇丸子烧冬瓜，希望大家喜欢，并一起做起来~
【食材清单】
瘦肉 150g 、香菇 5朵 、鸡蛋 1颗 、红尖椒 1根 、香葱 3根 、生姜 1块 、蒜头 1瓣 、生抽 1汤匙 、老抽 1汤匙、盐 适量 、花椒 几粒 、淀粉 1勺
【准备工作】
瘦肉剁碎，冬瓜切块，香菇、辣椒、香葱分别切末，鸡蛋打散
【制作步骤】
1、瘦肉剁成肉末，在肉沫里加入适量生姜末、葱末、香菇末、淀粉、鸡蛋液和盐搅拌均匀
2、用手将肉馅搓成肉丸子
3、锅内倒入适量食用油烧热，放入肉丸炸至两面金黄，捞出备用
4、锅内留少许油，放入葱头、姜丝、蒜头和花椒爆香
5、冬瓜块，入锅加入生抽、老抽翻炒均匀
6、倒入一碗清水大火烧开
7、放入肉丸、适量食盐翻匀，转中火炖煮至汤汁浓稠
8、出锅装盘，再撒点葱花，即可享用啦~
金秋十月，和美食谈一场不分手的恋爱吧~它会温暖你的身心，让生活多姿多彩。若你想了解什么菜教程，评论里告诉小编，小编一定满足你的需求哦~
