2020年的春节跟以往所有春节都不一样，对孩子们来说，这个寒假也将是一段终身难忘的记忆。
由于疫情的影响，上高中的儿子3月份了仍然还不能开学，天天宅在家里听网课。难有这样的机会跟儿子朝夕相处，我怎么舍得不释放一下自己已经够“奢侈”的母爱呢？日常工作忙，儿子又在学校，得抓紧机会展示一下自己的家庭“大厨”手艺。
像我这种工作一忙起来，连早餐都吃不成的人，平时一家三口一个是在市直学校上学的学子，一个是忙于值班备勤的警察，一个是24小时在岗在位紧盯网络的网信干部，从来没认真好好准备过一桌像样的饭菜，在这个特殊的寒假，也忙里偷闲地在网上学习美食要领，居然也能变着花样每天给勤奋“学子”和“人民警察”做一些像模像样的早餐，品种有鸡蛋饼、油炸粑、披萨饼、蒸红署、肉沫粉等等，也还算丰富多彩。每换一个花样，儿子就惊异而夸张的睁大眼睛，攥紧拳头往下一顿，说：“老妈，真是难得！加油”，然后就嬉笑着“海吃海喝”起来
今天下午突然心血来潮，想给儿子做包子吃。于是，开始在万能的百度寻找教学做包子的视频，几经周折，终于刷到了一个简单易学的视频，信心满满地开始我的美食之旅。
卷起袖子，系上围裙，说干就干！先从冰箱中收罗出家中能有的食材，仔细一瞧，有猪肉、白菜、豆腐、火腿肠。然后将几种食材分别剁成沫、丝、颗粒，全部装到容器中，再撒上盐、鸡精，还自作主张地加上了我们当地出名的郎岱酱，搅拌均匀，以作包子馅料。
准备好这一切后，总觉得还差点什么料，又翻箱倒柜的寻了一番，还有两个土鸡蛋，营养丰富，没错，再加进去。拿到碗边轻轻一磕，两手一掰，黄澄澄的蛋黄，清悠悠的蛋清，瞬间滑溜到碗中，轻轻地跳跃。再次搅拌均匀，这时，一切基本就绪，只差揉面团。
揉面团，曾经也动手实践过，这可难不了我！在面盆中倒入面粉，加入温水，用筷子不断搅拌，直至面粉呈絮状。
紧接着要将面粉揉捏成团，我端详自己细长的手指，想像着没入面粉中时的惨状。突然想起家中还有一次性手套，能够解决这个难题。但是，戴上手套后可没有想象中的方便，手指极不灵活。无奈之下，只好抛开这个累赘，直接叉开手指，尽情揉捏，直至成团。
揉面团工序完成后，搓成粗长条，用刀切成长方块状的很多段，开始擀皮做包子。但问题来了，没有擀面杖，对于我这个新手，包子皮要擀得又圆又薄可没那么简单。
办法总比困难多，我发现家中的高口玻璃杯完全能化解这个难题。果然一试，玻璃杯变身擀面杖，再合适不过了。
在玻璃杯圆肚子的反复碾压下，一张又一张看上去还算圆的包子皮诞生了，只是有些还厚薄不均，不过，我还是挺满意的。
包包子，我一直以为这会是整个程序中最复杂的环节。因为视频上的老师捏荷叶状的皮时动作娴熟，我可是望尘莫及啊。于是，小心翼翼地拿起一张皮摊在左掌心，放上一大勺子馅料，努力回忆视频上的手法，顺着皮边用右手轻捏，并配合左手一边慢慢旋转，一边连续打皱褶，再收口，最后终于拧成一个凸起形状，居然比想像中的操作容易得多。放在手中仔细端详，觉得还有一点美感。只是包的馅料放得多了些，之前加入的鸡蛋清和鸡蛋黄混合物被挤出来，沾了一手。
20分钟后，18个圆鼓鼓的包子在蒸锅内次第排开，虽然看上去大小不一，还有些歪瓜裂枣一样，但白生生的，还是十分诱人。
盖锅、加热，静待劳动成果的出炉。
在等待的过程中，总迫不及待地瞅上一眼，为第一次尝试而窃喜。
终于，在漫长的30分钟后，估摸着可以开锅了。于是急不可耐地揭开锅盖，可映入眼帘的“白胖子”似乎没有再长“膘”，而且肤色还变得有些黑，像刚刚在阳光海岸进行过日光浴。急忙用筷子夹起，鼓起腮帮子一阵乱吹，轻轻的咬上一口，怎么？硬生生的，送入口中，形同咀蜡。天！真是成了名符其实的“铁”包子。在外面买的包子却是白白胖胖，又松又软，满口喷香，可自己做的什么呀？
美美的希望一下变成了冷硬的现实！真让人摸不着头脑。
究竟是哪个环节操作不规范呢？我仔细琢磨着。忽然，恍然大悟，原来没有加入酵母发酵，“白胖子”也就发不了“福”，反而又黑又瘦。我为自己的常识匮乏和疏忽大意而哑然失笑，沮丧之至，一次失败的尝试。
不过，功夫不负有心人，无论怎样的难看和难吃，儿子和老公还是很给面子的，一口气吃了两、三个，儿子还诚恳地提醒和安慰我：“这个包子其实不错的，就像平时在包子店吃的灌汤包一样，只是那个要小得多，皮也比较薄，如果这包子配上调制好的辣椒水，蘸着吃，肯定也是美味得不得了！”，然后，又再来个“老妈，加油！”。
这主意不错，立刻说做就做，将辣椒、花椒、酱油、醋、香油、蒜泥、盐、鸡精等混合在碗中，再撒上香喷喷的葱花。果然，蘸上红乎乎的辣椒水，好吃得多了，居然还有饺子的味道，“学子”和“警察”都连说味道好，说得我有些无地自容。这不，18个“铁”包子，在不知不觉中吃完了，我都没好好尝到味道呢!可是心里却始终暖融融的。
我知道那是亲情，那是爱，那是能包容所有，能驱赶黑暗给人光明的情愫。像疫情过后降临大地、普润万物的春天，草长莺飞，惠风和畅。唯愿岁月静好，情暖人间。
