舌尖上的记忆

月亮升起来了,刚才还是一轮金黄的圆月,现在悄悄藏到云层里去了。

坐在院子里,听着秋天的蝉鸣,想起一连串美食。这或许是我的精神胜利法吧?吃不到那些独特的美食,就在脑海中回忆一下舌尖上的滋味吧!

早年刚当兵的时候,部队是驻扎在洗马林,从军营到洗马兰镇走过去也就三十分钟左右,所以每到周末,战士们轮流请假,悄悄地在街上买一点零食,犒劳一下肚子里的馋虫。

现在想来挺好笑,那个时候,最喜欢的美食竟然是猪蹄子,当地一家卖熟肉的店铺,猪蹄儿卤得烂烂软软,入口即化,口留余香。买一个猪蹄子,不舍得立刻吃完,带回去慢慢啃,细细品尝猪蹄子的美味儿。

不知道为什么松花蛋也被我列入到零食的行列中了,买一个松花蛋,没有酱油醋,也没有香油,就那样干吃也觉得特别香,有一种耐人回味的意犹未尽。

上了军校后,就迷上了当地的炒饼,那个炒饼很有特色,五花猪肉烧得绵软浓郁,再切成片儿,配上圆白菜,和切成条儿的大饼一起炒,出锅前浇上醋蒜汁,真是太好吃了。

另一款难忘的小吃是当地的德州扒鸡,鸡的个头不大,都是自然长大的跑地鸡,所以特别香,老远就能闻到那个德州扒鸡的味儿,每次吃完了以后,口齿留香,是没有办法偷吃的,你吃完了身上就带着那个德州扒鸡味儿,谁都能闻到,除非赶快跑去洗澡,刷牙把自己焕然一新。

上军校的时候伙食已经很好了,但是还是会跑到自由市场上去买什么五香花生米,特别是中秋节前,当地的雪花梨特别好吃,还有香瓜,闻着很香,吃着也非常脆甜,那时候的瓜果都是天然的,带着本身该有的淳朴味道。

后来到了广州,才知道什么叫吃在广州。广州的美食令人难忘的太多,最爱老火靓汤,白切鸡,广式脆皮烧鹅,萝卜牛腩,美食多得数不过来,别说吃了,写着写着,我就流口水了。

后来去了悉尼,又吃了澳洲的帝王蟹,厨师将一只大大的帝王蟹一分为二,一份用来焗面,一份用蒜蓉爆炒,吃过后终身难忘。

再后来,爱上了纽约的自助餐,中西合璧,丰富极了,法式料理,希腊烤羊腿,意大利披萨应有尽有。

随着人生足迹不断地扩大,喜欢的美食也渐渐宽泛起来,原来,这份美味的品赏和地球的半径是成正比的,走的地方越多,舌苔上的味蕾越是丰富。

今日中秋,恰好赶上出门旅游,最喜欢的晚餐仍旧是中餐馆,一家牛腩拉面馆很是火爆,一大碗面里牛腩放得多到令我惊讶,而且炖得超烂糊,汤里飘着香菜,那熟悉的味道又把我带到了兰州。

今晚的月亮又大又圆,相信每个在外的中国人,过中秋的时候都会思念家乡的美食和月饼,我幼年时最爱一种红糖月饼,到了广州后,爱上了白莲双黄月饼,这份爱一直持续至今。

中秋节对于国人来说是一个重要的日子,在这个充满人情味的日子里,多少温情往事、人间烟火都以一种温暖的姿态让我们加倍思念家乡,想着一家人吃上一顿丰盛的团圆饭,那种满满的仪式感和幸福感。但是因为疫情的影响,已经三年无法回去了,有个朋友说羡慕我在游轮上,我想说那是不得已,疫情的反复胶着,早已教会我无论在哪里,都要过好每个节日。

一个人无论脚步走多远,都依然期待一顿团圆饭。即便少年变白发,味蕾还记得家里的味道。团聚与别离,新生与老去,欢喜与悲伤,饭桌边的父母一年比一年老去。正是岁月无情,所以每次团聚重逢才显得弥足珍贵。

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