西方人有句话：“You are what you eat.”，这句话直译过来是“你即是你所吃的”。
虽然这种说法有点儿像奶奶口中的“吃哪儿补哪儿”，但我相信食物对于人们的精神补养有更深厚的意义：你所吃的东西会让你变成一个那食物的本质烘托出的模样。
场景1：周六早晨起来，早餐是一杯热腾腾的豆浆、配上油条，小咸菜；豆浆让我感觉温暖，想起小时候在幼儿园的早餐；油条香脆，这声音我想起奶奶牙口不好，她嚼油条“咔兹咔兹”的声音，这样的早餐，带给我亲切。我换上休闲装，准备去超市，计划着中午做一顿丰盛的午餐和家人一起围坐，谈笑，下午看一两部喜欢的美剧或综艺节目，然后晚上去公园散个步。
场景2：周日清早，小心翼翼的过滤咖啡，烤好吐司，用平底锅做好鸡蛋、火腿，配菜是胡萝卜和生番茄，阳光从窗边透出来，咖啡很香，好像身处在各种商场夹缝里的咖啡馆一样，我决定要去博物馆逛逛，或者干脆去购物村shopping，接着再看场电影。晚上可以再去酒吧跳舞。
这样的人生，不单单是我自己决定的，是在被食物刺激下产生了对回忆深处最初的感动，随之决定了人生的走向和路线，然后一步一步变成了今天的自己。那才是真正的“You are what you eat.”
那些生活中积攒的无奈与失望，伤心和被辜负，统统化成了一种深深的空虚和无助，唯有食物可以带来最直接的安慰，可以填满那些时光带来的心灵黑洞。
之前热播的日剧《深夜食堂》和《孤独的美食家》受很多日剧迷追捧，有午夜空腹观看时“最逆天”的称号，那些在饥饿时观看的童鞋自求多福，各自珍重。
其中《孤独的美食家》有一段开场引子很好的说明了美食带给人们的意义:“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，变得“自由”，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，正是社会平等地赋予现代人的，最大程度的治愈。”
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之所以迫不及待的要开始美食篇，而不是先回忆曼谷，实在因为我也是个吃货。
泰式料理的基调以酸、辣、甜为首，统称Thai Food。地处临海的热带地区，长年高温，雨量充沛，所以绿色蔬菜、水果、海鲜的产量十分丰富。所谓一方水土养育一方人，光照时间长造就了水果的香甜，也造就了泰国人的棕色肌肤。
酸味可抑菌杀菌，保鲜防腐；辣味除湿去邪，增进食欲，有助于排除身体毒素，另一则，泰国人每天进食冷饮过多，辣也可以中和体内寒气。基本上，在泰国全程所吃的食物可以用五个字来形容：酸、辣、冰，爽，香。
泰餐用具是一只叉子和一只勺子：左手持叉，右手持勺，左手辅助，右手送入口中。
下面，以达尼自己的口味为基准，给各位看官一点儿好戏看看吧。
---------------第一届【泰好吃-达达杯美食大赛】隆重开场的分割线----------------
主持人：欢迎各位参加第一届【泰好吃-达达杯】！本次大赛秉持公正、公平、公开的原则，不以选手的年龄、种族、肤色、国籍、爱好，性别和性取向来区分对待，不以身价评高低，只为美食本身带来的口感和气质论长短， 最终入围的有10名泰国当地常见的美食选手， 下面让我们热烈欢迎各位选手出场吧！
【泰好吃-达达杯】TOP 10，第十名： 泰式青木瓜海鲜沙拉。
入选理由：泰式料理的招牌菜，集合了泰菜的各种元素：海鲜（虾仁）、水果（青木瓜）、红辣椒、街头巷尾男女老少都在吃的佐餐圣品。不一定所有人都爱吃，不过爱吃海鲜的童鞋一定会觉得很爽。身价35泰铢。
笔者亲身试吃感受：疯狂飙车（小摩托车）后，绕了清迈一圈误打误撞跑到了在清迈机场附近的一个小市场里，虽然已到泰国半个月了，但是都没尝试过泰式木瓜海鲜沙拉，吃第一口很清新，吃第二口海鲜味好重，吃第三口被重口味彻底击败。不是不好吃，但是它集合了木瓜的果香和生海鲜的腥重味，带出了料理的本质味道。
这是一款很有代表性的泰菜，但因地域性的限制，像老北京的豆汁不是谁都能挑战的，但有些人爱的不行。
选手获奖感言：哼！是这样的，萝卜白菜，各有所爱！最后排拿LED灯的朋友我爱你们！
主持人：…… 呃，下一位！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，第九名：草莓牛奶。
入选理由：在泰国各小711便利店均有销售，物美价廉，老少咸宜，同品牌产品口味丰富。 身价26泰铢。
笔者亲身试用感受：飞机落地后，被曼谷的热气以迅雷不及掩耳盗铃之势蒸晕了，手刀跑到机场对街711买到的草莓牛奶。抵达泰国后喝到的第一口饮料，因自己的【第一次情结】深深爱上它的口感，顺理成章成为此行最爱饮品，没有之一。
但问为何没有攀升更高名次呢？只因为它是饮料，不具备果腹充饥的条件，本质为副食品，非正餐。
选手获奖感言：谢谢草莓，谢谢牛奶，没有你们，就没有我。
主持人：嘻嘻，好漂亮的妹妹，你有男友吗？你的电话是？⋯⋯
作者打断道：快下一位！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，第八名：椰子冰淇林糯米饭。
入选理由：曼谷加都加周末市场主打，椰子口味冰淇林，配料可选：糯米饭或芒果条。用料丰富，取材新鲜，原汁原味，造型独特。身价25泰铢。
笔者亲身试吃感受： 由同行的法国姑凉Raph强力推荐，这可不是用椰汁调味的，不仅用椰子硬壳做容器，用椰肉做冰淇林内馅儿，而且你看到的绿色糯米饭旁边白色的蒟蒻状物品就是百分百原汁原味纯椰子！吃到冰淇林，立时冰凉爽口又浓郁的椰子香充满了口腔，再配上一口椰子和糯米饭，好像突然间加都加市场里的繁闹退去，周围场景变成了麦兜最向往的“椰林树影，水清沙白，蚂蚁代夫”。well，是马尔代夫。
选手获奖感言：欢迎来加都加周末市场，它是东南亚最大的周末市场，这里有15000个摊位，不计其数的手工艺品、家居、动植物、服饰等等……应有尽有，总有一款适合你！但是椰子冰淇林只有我们家有哦！从南门一进入左手边往前走三个摊位就是啦~欢迎大家来品尝！
主持人：是吗，我也想吃！我要去吃！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，第七名：TOD MUN KUNG，泰式“煎饼”，也称炸虾饼。
入选理由：十分常见的泰国平民小吃，馅料丰富，外酥里嫩，身价50泰铢。
笔者亲身试吃感受： 看着像油饼，吃着也像油饼。 里面的内馅儿我没有选择Kung，即虾，而我选了牡蛎，同时也有鸡蛋或素食的选择，店家备料很新鲜，很有趣的吃法，口感也很好，外面酥酥脆脆，内馅儿绵而不绝，非常推荐，街头巷尾的名小吃，看起来很有食欲，可惜炸物并不十分健康，偶尔为之，回味无穷。
在清迈Kad Suan Kaew Shopping Centre吃到的泰式煎饼，位于清迈古城和宁曼路之间的购物商场，吃完饭可以逛逛精品店，再去看场电影，日子小清新和小惬意。
选手获奖感言：（抖动ing，眼含热泪）我爱面粉爸爸，我爱面粉妈妈，我爱牡蛎阿姨，我爱葱花婶婶，我爱豆芽妹妹……55555555
主持人：选手很激动，希望你再接再厉，研发出非油炸的方式哟，加油！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，第六名： Pad Thai，泰式海鲜炒河粉。
入选理由：人尽皆知，泰国行必吃（以此君的出镜率，想不吃到都很难）身价35泰铢。
配菜：自取。韭菜和一种类似卷心菜类的蔬菜，坐在我对面的小哥温文尔雅的一段一段把韭菜和类卷心菜截下来，慢慢放进嘴里，吃一口炒面，配一口菜，于是我也依样画葫芦，照做起来。身价免费。
饮料：自取冰水，自己拿杯子，自己舀冰块，自己倒水。身价免费。
笔者亲身试吃感受：Pad在泰语中代表了一切粉、面类食品。炒粉就是炒粉，在家里也可以炒来吃。但是！胜在配料：白醋、红辣椒、绿辣椒、鱼露，柠檬，我都各自放了一大勺，然后把自己辣到不行，狂喝冰水。这样的感受，也只有泰国街头才能感受到。应称为不可错过的试炼。
选手获奖感言：⋯⋯呃……嗯……那个……是这样的⋯⋯
主持人：好的，时间到，谢谢！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，第五名：酸味猪肉串。
入选理由：充满惊喜，酸香气冲天！配菜是免费的卷心菜，辣椒可选，身价10泰铢。
笔者亲身试吃感受：在曼谷吃到的第一只酸味猪肉串，也是最后一只。摆摊的小哥只出现了一个下午，就消失了，不知是不是去了暹罗广场，哪里生意会好些。一开始买来只是因为饿了，以为只是普通的肉串。但！是！一入口，大量酸味疯狂刺激味蕾，猪肉串吃起来原来也会那么爽口！结果就是分泌了大量口水，再结果就是更饿了。后来见串就买，可惜再没有吃到相同味道的肉串，所以被称为【一期一会酸酸猪肉串】。
选手获奖感言：哈哈，其实我很好找到的，就在%%小巷口一拐弯，然后在&&大街左转再右转再左转，直走到头，坐船穿过湄南河……然后⋯⋯
主持人打断：ok~anyway，Thank you！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，第四名：泰式鸭血鸡肉米粉汤。
入选理由：鸭血新鲜，米粉有嚼劲，最棒是汤头！浓郁的卤肉鲜甜味，身价30泰铢。
笔者亲身试吃感受：一家小小的店，客满为患。找食客多的店家肯定不会错，没想到这碗米粉吃出了家乡味，很有点儿卤煮的味道！想起了冬天在东四十条吃到热腾腾的卤煮，不过周围的景色却全然不同：38度高温、泰式招牌、高架桥，拥挤的小店，越来越想家，想我的猫咪辛普森小姐呢……（哭着退场）
选手获奖感言：我很忙，我很忙，真的很忙！没时间参加这个比赛啊，我店人手不够，欢迎有志人士加盟发展，薪酬面议！待遇从优！五险一金……
主持人怒吼：Shut Up！这不是XX招聘ok~！？
让我们回到现场，马上要揭晓本次大赛前三名的选手了！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，季军：泰式椰汁芒果糯米饭。
（因太好吃，所以没来得及拍照就吃光了，找到了一张最相似的样子……图片来自网络，图片版权持有者请联系@达尼贾，会标明原作者及出处，谢谢。）
入选理由：清香爽口，芒果+糯米+椰汁=无与伦比的好吃！身价50泰铢。
笔者亲身试吃感受：一路上吃过多次芒果糯米饭，每一次都是非常满意，把小袋子里的椰汁均匀的倒在芒果和糯米饭上面，椰子味道中和了芒果的甜腻，糯米饭加强了口感，好像在嘴里爆发一场盛宴！这道菜品不仅被女生追捧，很多男士也很喜爱呢。
选手获奖感言：谢谢我的粉丝，请你们继续喜欢我！请各位关注我的微博 @泰国520^_^小芒果最最萌，我的邮箱是 cutemango@thaimangorice.com, 我的电话是+66 55443322……
主持人白眼：好了，这里不是非诚勿扰，让我们欢迎亚军选手登场！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，亚军：泰式鱼丸面线。
入选理由：鱼丸弹牙，猪肉和鸡肉入口即化，面线劲道有力，汤头甘醇浓郁，身价50泰铢。
笔者亲身试吃感受：在曼谷的最后一餐，之前每天经过但竟然没有进去过，在Saphan Khwai 水牛桥BTS站的西面，Pradiphat路，一间小小的餐厅，由两位可爱的老夫妇经营的面店，实在想不起名字，只拍下了下面从店里望出去的风景。
选手获奖感言：谢谢爷爷奶奶，是你们辛勤养育我成人，我会继续努力！我爱你们！
主持人：（哭）……孝顺的人最美丽！下面让我们来揭晓冠军获得者吧！
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【泰好吃-达达杯】TOP 10，冠军：泰式私家厨房混搭饭。
夺冠理由：最火辣，最泰式，最震撼。身价60泰铢。
一般私家小饭馆里都是这样的陈设，菜品自选，最后一起结账。
笔者亲身试吃感受：其实我也纠结了一下，别看它花花绿绿很正常，真的不起眼，但这是我在泰国吃过最辣、最重口味的一餐！
酸笋不只是酸，还有一种奶酪发酵后的味道；那块黄咖喱鸡块看起来非常平凡，也非常不凡，辣到我跑到隔壁买了一瓶冰水和一瓶可乐来配它；紫黑色的辣椒腌鱼，它辛香料重到感觉三分钟后我就会闹肚子跑卫生间了。唯有那个白煮糖心蛋和空心菜是我可以接受的。吃完这一餐，会有一种“原来我真的是在泰国啊！！”的强烈感受，推荐重口味拥护者到街边小馆勇敢试吃！
选手获奖感言：真的、真的没有想到！天呢我每天坐在橱窗里，从来没想到会有这样的一天！我能得到奥斯卡金像奖最佳男主角真的非常非常激动！！……
主持人：……咳咳……这不是奥斯卡……不过恭喜这位选手赢得我们最后的冠军！
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（话音未落，青木瓜沙拉脑残粉冲出后台，举LED灯裸奔全场，舞台灯熄灭，大幕迅速落下。保安出现，追逐按到拖出。）
主持人：下面我们邀请评委会特邀嘉宾来谈谈对于这次大赛的感受！
作者：每一位入围的选手都是经过再三考量，结合了健康程度，适口性，选出了自己印象最深刻的10位，仅代表我自己喜爱的口感，供诸君参考，欢迎拍砖，不要拍LED灯。
主持人：呼！真是一个激动人心的夜晚，感谢粉丝的热情支持！截止此时，我们大赛的十名选手都已经产生了，不过，其实有很多选手如椰子芒果蛋卷、榴莲糯米饭等等等等……虽然没有入围，却也非常优秀，他们付出了汗水和努力，我们在下一期会颁发大赛选出的特别贡献奖来鼓励这些优秀的选手，欢迎大家继续关注！我们下期再见！各位晚安！
