有人说过，人生就像一杯茶，平淡是本色，苦涩是历程，回甘是馈赠。我们喝茶也是如此，苦涩过后的回甘才更显珍贵。好茶，甜味总会比苦涩绵长，最终也会以甜味结束，像极了人生。
说起我和普洱茶的缘分，那要从18年的春天说起。那时，我还是一个刚接触普洱茶的小白，对普洱所有的了解都是从朋友老周那听来的，可以说老周就是我在普洱茶道路上最初的引路人。
就在一个平淡的周末，突然接到老周的电话说：有个喝好茶的机会问我要不要去。当时我正处于对普洱茶好奇的阶段，面对这样的机会我当然是不会拒绝的。在路上老周就给我科普了这次要去的地方，小型斗茶会，其实以我现在对茶的了解去看这场斗茶会，它其实就是兴趣相投的朋友聚在一起，拿出这段时间自己收到的最满意的茶，让大家盲品，当然那个时候我就是单纯去蹭茶的，而且也没有想到在那里会遇到，让我直接爱上普洱茶的——水城老寨。
刚进门，就闻到了扑面而来的茶香味，闻着茶香老周带我走到了熟识的朋友面前，让我试试面前的这杯茶。说实话我当时对普洱茶的映象就只有老班章，也喝过其他的茶，但是味道和名字都有些让人记不住。在喝这杯茶之前，我以为它就是平平无奇的一杯普洱茶，和我之前喝过的茶一样，没什么让人记住的点，没想到喝过后，就让我先前的想法打脸了。
拿起茶杯时，我就被高香吸引住了，当时的我也不知道怎么形容，就是觉得太香了，茶汤入口后本以为的苦涩没有感受到，反而慢慢感受到了甜味，而且口腔中还留有一种香味，这是我是第一次感受到了普洱茶的魅力。后来也喝了其它的茶，总感觉没有水城老寨给我的惊艳，也许人总是对第一次好感的东西印象最深刻，整场品茶的过程中，我一直忘不了水城老寨，感觉它一直在我脑袋中打转。
喝了一圈下来，老周问我最喜欢哪款茶，因为是盲品，我当时也不知道是叫水城老寨，就和他说了进来喝的第一款茶，没想到老周也样觉得。在整场盲品结束后，统计出来的结果也是水城老寨最受欢迎，当时我和老周就去找了那个带水城老寨来的朋友，让他把买茶的茶商介绍给我们，当时我和老周就一人买了2公斤的散料，算下来2000元每公斤。
因为之前对普洱茶的知道的不多，回去我特地在网上查了资料了解了普洱茶的四大产区，特别是临沧产区，知道了水城老寨来自永德县勐板乡可以说和忙肺山同源。也被老周科普了永德县被称为“世界茶文化博物馆”和“世界茶树演化变异中心”，是世界茶树起源地中心之一，被称为“江东走廊”、“茶马驿道”。
直到现在我喝过的茶也有不少了，但是水城老寨还是我最爱的茶，没有之一，而且我越来越能体会到，对茶的喜好是个很私人的问题，就像忙肺山和水城老寨，滋味口感真的很相似，但我就是更喜欢水城老寨的感觉。每个人对茶的喜好，也是一种说不清道不明的感觉吧。
