想必大家都吃过吧！提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了高层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞
制作方法：1、将香菜切段 姜切片 五花肉切块备用2、将五花肉放入锅中倒入适量的清水3、锅内放油，放入小块冰糖炒至溶化变成深褐色4、先放入姜片，八角炒出香味再加入五花肉小火煸炒5、加入老抽 生抽煸炒至五花肉使其均匀上色6、加入清水，水量没过肉块7、加盖闷熟将汤汁煮至浓稠即可装盘食用
