写妖精掉粉。
为啥在这个号里写妖精？
古镇上的客栈，不应该闹妖精吗？
闹妖精才配呀？
不是吗？
HAHAHA ... ...
周末小媳妇儿来做顿好吃的。
江西特色“芋果”。
据说是江西人民过年的时候才吃的，阿姨妈妈很多人一起做，做很多的那种。
红薯粉是刚拿了50年勋章退休老干部小媳妇儿的爹发挥余热种的红薯磨成的粉，是一粒一粒的，跟超市里卖的不大一样。
江西老爸全流程手作限量版红薯粉。
小媳妇做饭就是麻利，即使是这种听上去很复杂的吃食被她做起来也显得那么简单。
芋果面皮Q弹、顺滑，馅料鲜香。吃饱了大赞！
录了菜谱，看上去确实简单。
还有一道红薯粉皮炒酸小萝卜小酸萝卜炒鸡蛋......这菜名儿真得用英文才能表达明白，等有空再剪。
^^ 视频很短，1分38秒。
《菜谱》
食材：
红薯粉、芋头、肉糜、香菇、笋、鸡蛋、小米辣（东北人认为可有可无）。
调料：
料酒、生抽、盐、油、辣椒粉（做底汤用东北人认为可有可无）。
烹饪方法：
酿馅儿：笋、香菇切成碎与肉糜一起，加料酒、生抽、盐调味。加两枚蛋清增加馅料的凝聚力。
芋头煮熟、趁热去皮、去硬块儿。
芋头趁热加入红薯粉，揉成柔软的面团。
包馅儿，不用擀面杖的那种。
煮底汤，加入油、生抽、盐、辣椒粉，烧开后下入饺子。
第一次烧开锅点一次凉水，再次烧开时调味，加入小米辣。
饺子都浮起来时，关火，出锅装盘。
TIPS：
和红薯粉的时候芋头一定是热的，全程不加水。
面团冬天的时候要趁热包，不然面皮会开裂。
饺子煮好大概一刻钟左右。
