卤豆笋

卤菜是长沙的特色。卤菜分了许多类：卤豆笋，卤藕，卤鸡爪。但对于我来说最好吃的便是卤豆笋了。将从超市买回来的豆笋，泡软，再切条，放入一个大碗中，将酱油，麻油均匀洒入，用筷子快速搅拌，最后再撒上葱花。静置在那，入味。再来时，香辣，清爽，便会扑鼻而来。

用筷子轻轻夹起，放入口中，一咬，汁水，辣椒油，便瞬间扑入口中，卤豆笋耐嚼，辣香浓，只怕站在旁边看你吃的人都会垂涎欲滴，吃了许多后，你会感觉整个世界都晴朗了，有时可能会辣得张开嘴，你这样的动作也许会引人发笑，因为这个样子像极了一只吐舌头的小狗。