益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
益生菌的前世今生
益生菌( Probiotic )词源来自希腊语，含义是“ 对生命有益”( For Life)。
1908年，诺贝尔奖获得者梅契尼可夫发现保加利亚人长寿与其食用大量发酵食品有关，并由此提出“胃肠道菌群与健康密切相关"的理论。
1965年，美国圣约翰大学的Llley和illwell把益生菌描述为一种微生物产生的，可以刺激其它微生物生长的物质,与抗生素(antibiotics)作用相反。
1989年，Fullr把益生菌定义为能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起有益作用的活微生物制剂。
2001年，世界卫生组织( WHO )定义食品用益生菌是指“在充足的剂量下给予宿主健康益处”的活微生物。
涨姿势：分清益生菌与益生元
益生菌：能在体内存活,对人体健康有益的活的微生物。
常见的益生菌包括：双歧杆菌、嗜热乳酸杆菌、酪酸梭菌、嗜热链球菌、布拉氏酵母菌和芽孢杆
菌属等。
益生元：益生元能帮助益生菌生长，为益生菌提供“养分”，维持肠道健康。可以将它理解为益生菌的食物。
常见的益生元包括：菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖。
好处多多益生菌
促进营养物质的消化吸收
益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。
提高机体免疫力
益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性。
维持肠道菌群结构平衡
肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能 。
提高机体抗氧化水平
机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等，含有未配对的电子，容易发生氧化还原反应，当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统，它们不断的清除机体合成的氧化物，维持着氧化物的动态平衡 [8] 。
抑制肠道炎症
益生菌可缓解机体的炎症反应。
保护肠道粘膜屏障
益生菌可降低肠道粘膜渗透性，从而保护肠道粘膜屏障完整性。
益生菌肠道保护屏障
肠道菌群与人体肠道健康密切相关。定居于肠道中的数十万亿肠道菌群是我们体内的一个“隐形器官"，里面的细菌种类有400多种,大致可分为三类:有益菌、中性菌、有害菌。其中有益菌就是“益生菌"。主要有如下作用:
抑制有害菌：益生菌是肠道内的优势菌群、与肠粘膜结合构成生物屏障，维持肠道的微生态平衡。当体内缺少益生菌时,容易引起消化不良、便秘、口臭等症状，也可能会出现肥胖和肠道疾病。
促进营养合成与吸收：益生菌代谢产酸，使肠道PH值下降,有利于铁、钙、维生素D等营养素的吸收利用。某些益生菌还参与维生素K、多种B族维生素等营养物质的合成。
激活肠道免疫力：激活人体肠道的免疫细胞,提高人体的免疫力。
调节胃肠道：益生菌对腹泻、便秘等肠道疾病感染及其并发症，具有预防和治疗作用。
补对益生菌守护肠道健康
平时吃太油腻、饮食不卫生、吃太多精加工食品或是有喝酒抽烟等不良习惯,会破坏肠道菌群平衡。想让肠道内拥有足够的益生菌,一定要改掉上述不良习惯。也可以通过食物或者营养补充剂来补充益生菌和益生元。
凝结芽孢杆菌耐酸耐热活性强
凝结芽孢杆菌是近年来益生菌领域的后起之秀。它是一种芽孢型的益生菌,由于其细胞壁内有一层硬化结构 ,用来保护细胞,而有了对抗严苛环境的能力。在国外,已广泛应用于保健、医疗、食品和畜牧领域。
凝结芽孢杆菌更好的益生菌选择
具有乳酸菌和双歧杆菌的功能
提升人体肠道有益菌的数量，
促进菌群平衡
增强身体免疫力
与胆固醇结合降低血液中胆固醇含量
耐热,无需冷藏在大多数生产制造过程中都能存活;
耐酸耐盐,不易被青酸和胆盐破坏，在胃肠能更好地发挥活性。
关于益生菌分享结束，我是一名营养与体重管理教练。写文章的目的就是普及健康营养知识，让大家通过均衡营养素的摄入达到减肥增重提升免疫力等，维持身体健康，弥补营养观念的缺失，养成科学的饮食习惯。
