英德特色绿茶:本土纯野生明前石花茶!一年只采一次,清明前后十天左右的采摘期,错过再等一年!还要看村里有没高山,一般山村年产不过十来斤。
“石花茶”,学名“藻纹梅花衣”,属梅花衣科植物。因其紧伏于岩石之上,色彩斑驳递变,青碧、浅绿、灰绿、墨绿,如花如画,故山民赠其美名“石花茶”。
石花茶树只生于广东英德极小范围的深山岩壁之上,因其生长环境是在日照短、温差大、漫射光照、雾多湿润的石山峭壁山涧边上,也因其不可嫁接和种子种植,所以它是一种非常珍贵而稀少的高山野生茶。其品质独特,外形紧秀、重实,色泽灰绿润泽油光,汤色青绿化,香气浓郁带甜玉米香、高正持久,滋味纯滑甘甜,叶底嫰匀细秀。纯天然生长而成,终年不受污染,远离人们居住地且茶树无法人工培植,茶树长于高山,搜寻与采摘困难,然茶叶成品极受欢迎,因其香味非常浓郁可人,冲泡时香气围绕沁人心肺,茶汤颜色醇厚且口味独特,茶色经久不变,入口香味独一无二,喝过持久回甘,长达半小时以上。
石花茶的作用:石花茶属于原生态茶,此茶中富含类黄铜,其可减少血板过渡聚集,可防范脑血栓等。茶中的有效成份为儿茶素,它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平,降低动脉粥样樱化指数,对脂肪肝有辅助治疗作用。
石花茶不仅具有保健养生的功效,而且不含咖啡碱和茶多酚,所以不会影响睡眠。石花茶具有清热解毒、护肝护肺等作用!对防治高血压、高血脂、高血糖、糖尿病等疾病有一定的治疗功效。
生长在深山老林,石壁旁边
每年清明时期才有嫩芽,一年采摘一次
一人一天只能采摘这么点,炒好不超2斤
深山老林纯天然氧吧野生茶树,吸引朝阳晨露,日月精华,历经风霜,每年清明时节仙雾渺渺时才萌出少量嫩芽。由客家山村老师傅爬山涉水,披星戴月手工采摘,于月挂半空,繁星点点,夜来狗吠声时用荔枝柴火炒青杀青揉搓捻抛手工精炼而成,考究火候,纯天然手工制作!引经据典:揉制过程需要最少2个很默契的老师傅共同完成,无论是眼神,手法,柴火火候,筛晾时间,返锅时间都必须恰到好处。普通柴火容易夹杂异味,火过猛则苦,火过文则涩,白天阳气盛则苦涩无回甘,月黑风高阴气太重则淡然无味,急性的老师傅制作的也食之无味,故能制作出好茶的师傅通常是性格温和,夫妻同心的老夫妻搭档。此茶蕴含天道,太极☯生两仪,两仪生四象,四象生八卦,阴阳平衡,天时地利人和缺一不可,冲配深山石岩山泉水,称之仙茶不为过!借问酒家何处有,牧童遥指杏花村!只在此山中,云深不知处。
满屏清香
只需要3-5克,便可泡10来次
简单耐泡
除了英德石花茶,还有什么茶汤如蜂蜜的
一眼看茶渣都流口水了
清早起来泡一盅,元气满满,提神醒脑
都是嫩芽制作啊