乡村的生活就像一个装满巧克力的盒子,伸手进去真不知道得到的会是哪种巧克力,会给你带来什么样的口味和惊喜!
上午八点多钟,我从楼上下来,就看见彩凤与发明正站在门前的花坛边讲着话。虽然采茶季已过,但他们开的素菜馆与客栈都正常营业中,怎么有功夫到山口的花坛边来闲聊?上前一问,原来店里已有人在照看,他们偷闲带上修理茶枝的工具,想帮家里的几片茶地来修修枝。
茶季一过,茶枝如不修整就会任性生长,我就见到过许多没经修剪的茶树,长得细细高高的,手根本够不着上面茶叶,一拉枝条茶树上的枯叶、灰尘就漱漱落下,直掉入眼里,总之非常不方便采摘。
他们去帮修枝,可不记得家里那些茶地的位置了,幸亏今年每一块茶地都有去摘过茶叶,于是我自告奋勇去当向导。
现在的天气真奇怪,还没正式进入夏天就已经很热了,太阳高挂天空,明晃晃的让人睁不开眼,发明扛着割草机走在前,我拎着一桶汽油跟在后努力往山上爬去,没走一会儿就气喘吁吁全身冒汗。
好不容易爬到山上,累得站在茶地里一通歇息,环顾茶地,发现与前段时间摘茶时嫩嫩的芽尖不同,这时的茶叶都已长大张开,叶片也呈深绿色的了。
再往下看,居然还看到蕨菜的踪迹,这太令人惊喜了,真没想到现在茶地里还有蕨菜,要知道我可很喜欢吃蕨菜呢。
这些野生的蕨菜憨态可鞠、神态各异。你瞧,有的刚从土里冒出头来,蜷缩着圆圆的脑袋,像还没从美梦中醒来;有的已伸直了长长的身子,紧挨着茶树,似乎在跟茶树诉说着才做过的美梦;还有的外面披着的袍子已由淡淡的紫色转变成浅绿色,自由自在地伸展开它的嫩枝。
顾不上天热,我弯腰在茶地里寻找这些惊喜,太鲜嫩了,找到后用手指头轻轻一折就能把它折断,无奈没带上篮子,那就先采一把蕨菜回家去做一道美食吧。等发明把茶地统统修剪完,我也完成了采摘的量,就这么攥着一大把蕨菜兴冲冲地下山了。
下山也到中饭时间了,正好把刚摘的蕨菜拿来炒一道菜。
先把它们洗净焯一下水,切成小段待用;接着去菜园子里拔一些连根的小香葱,小香葱的量要多些才好吃,去掉根须(葱白不需去掉)洗净同样切成小段;然后锅内烧热油把姜、蒜末爆香,再倒入处理好的蕨菜、葱段一同爆炒;最后放适量的盐、红剁椒、生油等调料,翻炒一会就可以出锅装盆了。
这道因修剪茶枝而无意中得到的中华好食材,咸鲜香辣非常下饭,你也想尝一尝吗~