我国人群高血压病患病率仍呈增长趋势，每十个成人中就有两人患高血压；估计目前全国高血压病患者至少两亿；高血压病是我国人群脑卒中和冠心病发病及死亡的主要危险因素。
高血压定义为未使用降压药物的情况诊室收缩压大于等于140mmHg和舒张压大于等于90mmHg。
高血压是一种生活方式，并认真改变不良生活方式，限盐、限酒、控制体重指数，有利于预防和控制高血压。
引起高血压的发病因素：
一、食盐过多，高钠、低钾膳食。钠盐可明显升高血压，增加高血压的发病风险，而钾盐可对抗钠盐升高高血压的作用。食盐量高的地区，高血压发病率也高。高钠低钾膳食是导致我国大多数高血压病人发病的主要危险因素之一
二、超重和肥胖。身体的脂肪含量与血压水平呈正相关。超重和肥胖已成为我国高血压患病率增长的又一重要危险因素
三、饮酒。在我国饮酒人数众多，过量饮酒也是高血压发病的危险因素，人群高血压患病率随饮酒量增加而升高。过量饮酒还可诱发脑出血或心肌梗死
如何降低高血压的发病风险？
一、限制食盐摄入量。高血压病人应采用低盐膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应低于6g。我国新修订的高血压防治指南提出，控制钠盐摄入量的主要措施包括⑴尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺⑵减少味精，酱油等含钠盐的调味品用量⑶少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜，火腿，香肠以及各类炒货⑷肾功能良好者使用含钾的烹调用盐
二、控制体重。控制体重，可使高血压的发生率降低28%。做慢跑、游泳、太极拳等有规律的有氧运动，有助于降低血压和减少体重。超重及肥胖高血压病人要减少能量的摄入和减少体重，减重的速度因人而异，通常以每周减重0.5到1.0kg为宜
三、多吃蔬菜、水果和粗粮。多吃蔬菜和水果，有利于控制血压，蔬菜和水果含钾高，能促进钠排出，有助于减少高能量超标的风险，避免肥胖。建议高血压病人每天吃400～500克新鲜蔬菜，1～2个水果，谷类粗细搭配250～300克。
四、减少脂肪摄入量，补充适量优质蛋白质。少吃动物性脂肪，忌用油炸食品，巧克力等高能量零食。
五、增加钾、钙、镁的摄入量。高血压病人宜多选择含钾丰富的食物，如赤豆，杏干，蚕豆，扁豆，冬菇，竹笋，紫菜等。缺钙可以加重高钠引起的血压升高，每天坚持吃豆类及其制品，奶类及其制品可以增加钙的摄入，建议喝牛奶250～300g/d，富含镁的食物，如各种干豆，鲜豆，蘑菇，桂圆，豆芽儿等
高血压病人一日食谱示例
早餐：小米粥，素菜包子，苹果
午餐：二米饭，肉丝芹菜，蒜泥拌海带丝
晚餐：糙米饭，鳕鱼炖豆腐，拌菠菜，牛奶
全天用油豆油20克，用盐4克
