其实，这个题目并不准确，因为我是过完除夕之后才出发去旅游的，而且最初的目的地并不是开封。天气的原因让我们临时调整了行程，临时决定先到开封。没有想到的是，这个临时的决定是如此正确，以至于原本想要前往的西安竟然被放弃了。
开封有什么好呢？年味浓、小吃多、文化足。
先说年味浓。到达开封的当日，是下午4点多。原本以为这么个不大的小城，又是过节期间，到了黄昏时间，一定是寂寥寡味的。没想到，距离我定的宾馆还有1～2公里的时候，车子就几乎走不动了——满街的车水马龙啊！许多小贩推着玻璃推车，在路边紧挨着排起长龙，好像要开什么集市。
等到我们住下来，跟当地人打听，才知道，这样的场景根本不是什么过年的福利，而是开封常年的特色——夜市。各种摊贩，用小车推来吃的、用的、玩的，从下午5点开始，一直到午夜才结束。
在这里，不得不提一句，这夜市确是宋朝的遗产：从宋太宗开始，汴梁城取消了宵禁，相国寺南北通宵开放夜市，整个汴梁城彻夜不眠、人流如织。
当然了，现在的夜市沿袭了历史传统，依然在大相国寺后面，从鼓楼两侧延伸一两公里，十分热闹。
这样的烟火气在许多有历史的老城里可能并不难寻，比如南京、西安都有类似的老街，常年上演着历史的传统。但对于新兴的城市而言，简直可算得上稀罕了。我所在的城市交通四通八达，道路干净整洁，然而即使路旁的树上挂满了彩灯，你也体会不到一丝一毫的烟火气。特别是入夜，空旷的街市上寂寥孤单，别说行人，就连车辆也稀少。
而开封，即使不用无处不在的彩灯，那些灯光闪闪、雾气蒸腾的小摊贩，也会瞬间让你进入过年的氛围里去。
再说小吃。小吃这种东西，但凡有点资历的吃货，都知道走遍全国，也不外乎那么几种。综合来说一般就是面类的、烧烤类的和煎炸类的。开封倒也不例外。
但也有几样特色的吃食：灌汤包、大碗蒸菜、牛肚串、炒红薯泥。
灌汤包好像天津也有，但做法不太一样。开封的包子大多是死面的，而且里面的汁水更稀薄清淡，也不放酱油。有清真牛羊肉和猪肉的，也有韭菜素的。素的里面总要加大量的胡椒粉，初来的人有点吃不惯。
大碗蒸菜大多是炸货。肉、丸子、鸡块、小鱼等各种原料裹上面炸了以后，再放上胡辣汤上屉蒸烂，然后一碗一碗的卖，吃到嘴里，差不多都是一个味道——都是浓浓的胡辣汤味。
牛肚串倒是有点意思。一串串熟牛肚串起来，我原以为是烤熟来吃，却没想到是下大锅煮熟，蘸上醋和辣椒油来吃。醋和辣椒油有效的掩盖了牛肚的膻味，味道很独特。
炒红薯泥是把红薯蒸熟后捣成泥，然后再放上五仁翻炒，属于当地的一种甜品。顺便说一句，开封特别喜欢在各种饮料汤汁里加入花生、芝麻、葡萄干、杏仁等果干，喝起来有种特别的口感。
最后来说说，开封四处都能买到的花生糕，其实叫花生糖更合理一些。说白了就是把花生末用麦芽糖胶在一起，压成一层层的，甜而酥，好吃却难以多吃。
最后来聊聊文化。开封的文化并不在这满街的小吃和热闹的夜市里，而在大街小巷的点滴里。
我和大胖妞每天下午，在逛街累了的时候，就下楼到街角的一个小咖啡馆里坐着看会儿书。一间很小的咖啡馆，里面所有的画居然都是老板手绘的。咖啡馆里有两只大猫，倦怠的趴在地毯上打着瞌睡。难以相信，在这样大量外地人汇聚的地方，居然就有一间跟商业化完全不搭调的咖啡馆在那里。而这却不是唯一的。
我跟老公两人去看山陕甘会馆的黄梅，路过一间又黑又油的烤饼店，门前排的长队有300米。老公也要排队去买烤饼，我可笑之余，转眼瞥见烤饼店旁边居然是一间窄窄的咖啡店。于是他去买烤饼，我去喝咖啡。不过是只有三张桌子的咖啡店，里面居然摆满了各种各样的咖啡器具。半小时后，老公买到了烤饼，我也喝完了咖啡。
而开封的文化还不限于此。你会发现，去看电影的影院是上世纪的大礼堂改建的，除了门外的海报换了一下，整个建筑都还保持着80年代的风格，包括服务员的态度。
而走在热闹非凡的书店街上（是的，开封有两条街就叫书店南北街），虽然精品店越来越多，但“医学书店”、“智慧书店”、“学习书店”等各种不同主题的书店仍然在顽强经营着，而且书店南街的尽头，就是三层楼的新华书店。我和大胖妞在书店里泡了一个多小时，除了财经类的书籍没有找到，其它书籍还是非常全的：大胖妞居然买到了蒋勋所有的作品，我也买到了妹尾河童的《窥视工作间》。
书店里还有毛笔专卖，长长的案几上铺着厚厚的毛毡和宣纸，俨然是城市里切磋书法技艺的公共书房。别的城市不能说没有这样的地方，但像开封这么小的地方，文化产品这么丰富，确实也并不多见。用这里的话来说，毕竟是皇城根，还是要讲究一下的。
总之，这次转道开封，真是没白跑一趟。大胖妞把开封的小咖啡馆当成了自己心中的梦乡，到了洛阳以后，满城找同样的，可惜没找到。
原来，爱上一座城的理由并不需要太多，只要有点文化，有点历史，有点人气，足以。
