2019-03-18

这篇文章所有的内容都来源于生活,亲历的生活,每一个字符中都能透视出水乡人的身影。这些食材也都是水乡的出产,不名贵,不娇滴,土生水长。但作者把这一切精心地装在了一个新春的盘子里,让人感到这些已不再是普通的菜蔬水鲜,而是春天的精灵,春天的替身,我们的味蕾在这春气的诱惑下,一遍遍地绽放。

文中的故事里,隐隐的有作者的身形,也有许许多多读者的身形,所以大家很轻易地就会被这些文字牵引,被牵引着走进这样的春天,走进这些美味。

这些物和事对于作者可谓熟之又熟,闭目能现,似乎可以信手拈来。但细读此文还是能感觉到作者的精心筹划。

作者用春天的时段圈定了一组家常食谱,其实这当中还有一个隐形的条件,就是水乡的地域范围。居久了则为家乡,离开了便是故乡,无论你是前者还是后家,都会对这一范围内的食材产生强烈的认同感。

作者略写的两项,一是春天螺,二是菜花蚌,春天螺,赛肥鹅,肉质弹牙,我倒是想起了我们小时候常说的一个迷语,其实说多了,根本就不是迷语了,不是迷语了,我们还是那么饶有兴味地说,这大概是大家都记着春天螺的美味吧。尖尖底儿平平盖儿,里边装的好小菜儿。有时我们是作为歌来唱的。

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