惊蛰，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始，惊蛰到，气温逐渐回暖，春雷始鸣，蛰伏于地下冬眠的昆虫和小动物被雷声惊醒，故称“惊蛰”。
在中国传统文化习俗中，惊蛰有“祭白虎”、“打小人”、“吃梨”等传统习俗。在中国民间传说中，白虎是口舌、是非之神，每年惊蛰这天，人们会通过祭白虎的形式，来祈求一年平安顺遂，避免口舌之争。
同时，古时惊蛰当日人们会用艾草等驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。后面渐渐地演变为运气不佳的人，或者不太顺心的人，用纸绘制小人边用木鞋打纸人边念咒语“打你个死人头；打歪你的小人嘴；打到你没鞋光脚走；好人近身，小人远离”，通过拍打纸人的方式来驱赶霉运、小人，祈求新的一年平安吉祥。
因为“梨”和“离”谐音，意味着与害虫别离，远离疾病，所以北方也有惊蛰吃梨的民间习俗，此外，梨也有润肺止咳、滋阴清热的功效，也是比较适合春天食用的。
随着惊蛰的到来，大地开始回暖，春天的气息也越来越浓厚。尽管春天已经到来，但早晚的气温仍然较低，容易让人感到寒冷，对于体质虚寒的朋友来说，保暖还是尤其重要的，尤其是保护头部、颈部和脚部，防止寒气侵入体内。
了解体质虚寒
体质虚寒是指人体阳气不足，表现为怕冷、易疲劳、手脚冰凉等症状。在惊蛰时节，气温会开始逐渐升高，但是早晚温差较大，体质虚寒的朋友会更加容易感到不适。
保暖措施
增加衣物：选择保暖性能好的衣物，尤其是当早晚外出时，要适当增加衣物，避免受寒。
泡脚暖身：晚上睡前用热水泡脚，可以促进血液循环，缓解疲劳，提高睡眠质量。
饮食调整
温补食物：多食用温补食物，如生姜、红枣、桂圆等，这些食物有助于提升体内阳气，改善虚寒。
避免生冷：尽量避免食用生冷食物，以免损伤脾胃，加重虚寒症状。
均衡营养：保证饮食的多样性，多摄入优质蛋白质、新鲜蔬菜和水果等营养素，以增强身体免疫力。[if !vml]
体质虚寒者惊蛰食疗养生食谱
红枣姜茶
材料：生姜5片，红枣4-5颗，枸杞十几粒，清水适量。
做法：将生姜和红枣放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮10-15分钟，加入枸杞再煮3-5分钟即可饮用。
功效：生姜具有温阳散寒的作用，红枣能补气血，枸杞滋补肝肾。
红糖姜茶
材料：红糖适量，生姜适量，清水适量。
做法：生姜切片3-5片或者切丝切末均可，放入锅中，将入适量清水。煮沸后转小火煮10分钟，然后加入红糖搅拌溶解直接饮用即可。
功效：红糖具有温补作用，生姜能驱寒暖身，二者结合对缓解体质虚寒引起的手脚冰凉等症状有良好效果。
桂圆红枣茶
材料：桂圆干10颗，红枣5颗，清水适量。
做法：桂圆干和红枣洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮10-15分钟即可。
功效：桂圆和红枣都具有温补的作用，能够提升体内阳气。
肉桂苹果茶
材料：苹果1个，肉桂一条，蜂蜜适量，清水适量。
做法：将苹果切块，放入锅中，加入肉桂和清水，煮沸后转小火煮15分钟，最后加入蜂蜜调味即可。
功效：肉桂具有温阳散寒的作用，苹果富含维生素，二者结合技能提供营养，又能温暖身体。
黑芝麻糯米糊
材料：炒熟的黑芝麻粉和糯米粉。
做法：以4:1的比例配比，加适量开水搅拌成糊，喜欢吃甜的可以再适当加些糖或者蜂蜜调味。
功效：黑芝麻具有滋补肝肾、益精血的作用，糯米则能滋补脾胃。
红枣枸杞糯米粥
材料：红枣10颗，枸杞15克,糯米100克，清水适量。
做法：糯米提前浸泡1小时，红枣、枸杞洗净。将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，煮至糯米熟烂即可。
功效：红枣和枸杞都具有温补作用，能够提升体内阳气，糯米则具有滋补脾胃的功效。
羊肉汤
材料：羊肉500g，生姜几片，枸杞适量，清水适量。
做法：将羊肉切块，与生姜一起放入砂锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时，最后加入枸杞煮10分钟，加盐调味即可。
功效：羊肉性温热，能温补阳气，生姜助阳散寒，枸杞滋补肝肾。
羊肉炖萝卜
材料：羊肉500克，白萝卜1条，八角香叶生姜大葱干辣椒冰糖适量，盐适量。
做法：羊肉切、萝卜切块。羊肉焯水后，冷油烧热放葱姜八角香叶辣椒爆香后倒入冰糖羊肉煸炒，加水没过食材大火煮沸中火炖煮1个小时，然后加入白萝卜文火炖煮半小时，最后加盐调味收汁即可。
功效：羊肉性温热，能温补阳气，白萝卜具有顺气消食的作用，生姜助阳散寒，枸杞滋补肝肾，既能驱寒又能消食，适合体质虚寒者食用。
当归生姜羊肉汤
材料：羊肉500克，当归15克，生姜几片，枸杞盐适量。
做法：羊肉切块，当归、生姜、枸杞洗净。将所有材料放入砂锅中，加入足够的清水，炖煮2小时，最后加盐即可。
功效：当归具有补血活血、调经止痛的作用，生姜能驱寒暖身，羊肉则能温补阳气。
枸杞炖鸡
材料：鸡肉500克，枸杞20克，生姜3-5片，盐适量。
做法：鸡肉切块，枸杞、生姜洗净。将所有材料放入砂锅，清水淹没食材即可，炖煮1个半小时后加盐调味即可。
功效：鸡肉具有温中益气、补虚填精的作用，枸杞则可滋补肝肾、明目润肺。
体质虚寒者惊蛰食疗养生禁忌
避免食用过于油腻的食物
春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食应清淡平和，以清温平淡、富含植物蛋白质、维生素的清淡食物为主，新鲜蔬菜如韭菜、菠菜、荠菜等，忌食动物内脏、肥肉等肥甘厚味、生痰助湿的食物。
避免食用过于酸涩的食物
中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的目的。在中药中，酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症，如茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠止泻。但春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，若过多食用酸性食物，则会使肝火更旺，损伤脾胃。因此，惊蛰时节要少吃酸性食物。
避免食用过于辛辣的食物
春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之物，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。因此，要少吃辣椒、煎炸、烧烤类食品，以免助火生痰，导致体内积热。
避免食用过于生冷的食物
惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷药食容易损害人体稚嫩的阳气，或者说会损害人体的少阳相火（生理之火），不利于人体气机的疏泄、畅达。因此，不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。
避免食用“发物”
春季万物萌动，各种昆虫开始活动，微生物（包括能引起传染病的细菌、病毒等）也开始生长繁殖，并且容易侵犯人体而致病。因此，饮食上可摄入足够的维生素和矿物质，如富含维生素C的新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，可以在一定程度上起到抗病毒、抗菌，增强机体的免疫力。同时，春季也是一些过敏性疾病高发的季节，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，因此还要注意避免食用可能引起过敏的“发物”，如海鱼、海虾、海蟹等。
在饮食上体质虚寒的朋友可以适量的食用一些葱、姜、蒜、韭菜、荠菜等，这些食物可以在一定程度上起到温阳散寒，提高身体抵抗力。避免过于油腻、生冷的食物，以免损伤脾胃，加重身体的虚寒症状。
需要注意的是，食疗虽然可以起到一定程度的保健作用，但并不能替代药物治疗。食疗养生应根据个人体质和健康状况来选择合适的食材和食谱，避免过量食用或不当搭配导致身体不适。同时，还应保持良好的作息和情绪状态，结合适当的运动来增强体质和免疫力。
