宋代审安老人将当时饮茶用具简化为12种，并将其拟人化，称“十二先生”，分别赐以姓并按当时的官制冠以职称。他用白描的手法将这些茶具画出，并附“赞”语。所谓“十二先生”指：
韦鸿胪 文鼎 景旸 四窗闲叟——即茶焙笼。赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。
木待制 利济 忘机 隔竹居人——即茶槌。赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。
金法曹 研古、轹古 元锴、仲铿雍之旧民、和琴先生——即茶碾。赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤?
石转运 凿齿 遄行 香屋隐君——即茶磨。赞曰：抱坚质，怀直心，啖嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。
胡员外 惟一 宗许 贮月仙翁——即瓢杓。赞曰：周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。
罗枢密 若药 传师 思隐寮长——即罗合。赞曰：几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不至于混淆，人其难诸!奈何矜细行而事喧哗，惜之。
宗从事 子弗 不遗 扫云溪友——即茶刷。赞曰：孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉。
漆雕秘阁 承之 易持 古台老人——即盏托。赞曰：危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子。
陶宝文 去越 自厚 兔园上客——即茶盏。赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳其绷中，虚己待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉。
汤提点 发新 一鸣 温谷遗老——即水注。赞曰：养浩然之气，发沸腾之声，中执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉，然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何?
竺副帅 善调 希点 雪涛公子——即茶筅。首阳饿夫，毅谏于兵沸之时，方金鼎扬汤，能探其沸者几稀!子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔。
司职方 成式如素 洁斋居士——即茶巾。赞曰：互乡之子，圣人犹且与其进，况瑞方质素经纬有理，终身涅而不缁者，此孔子之所以洁也。
