云南龙云酒业有限公司成立于2023年5月25日，注册资本1080万元，位于云南省昆明市五华区，法定代表人为孔元，实际控制人为张勇（创始人、董事长）。张勇系湖南华容县人，现任云南省湖南商会副会长、昆明市湖南商会常务副会长、云南省小微企业联合会副会长。公司经营范围包括酒制品生产、酒类经营、食品销售等，旗下核心产品为“老滇玫瑰”系列玫瑰蒸馏酒。
核心产品与工艺
老滇玫瑰系列酒：
- 原料：选用云南“滇中第一峰”梁王山玫瑰生产基地树龄8年以上的重瓣玫瑰花（晨花、头水花），搭配当地深层玄武矿泉水。
- 工艺：采用云南省酶工程技术研究中心的生物菌酶高效发酵技术，经低温固态发酵6个月，原酒山洞窖藏2年，再经先进酒处理技术调制。
- 特点：属蒸馏酒，含120多种微量组分（如玫瑰醚、香茅醇、香叶醇等），具有玫瑰天然香气，入口绵柔醇厚，落喉爽净回甘，饮后不上头、不口干。
- 优势：区别于传统玫瑰老卤酒（泡制后蒸馏，需添加物质调味）及配制酒（酒精+香精），通过生物发酵剔除杂质，保留天然保健成分（行气解郁、补血养气等）。
公司发展与关联企业
- 对外投资：控股玉溪龙云酒业有限公司（注册资本800万元），后者于2024年在澄江市建设年产300吨白酒生产线项目，涵盖发酵、酿造、灌装等全流程。
- 知识产权：已申请“老滇玫瑰”“云龙酒业”等商标（国际分类33类酒）。
- 经营状态：存续，2023年11月变更地址至昆明市五华区万彩城，注册资本实缴100万元，股东结构包括孔元（23%）、张勇（35%）及朱兴贵（20%）。
行业定位
公司聚焦高端蒸馏酒领域，依托云南重瓣玫瑰资源及生物发酵技术，打造差异化玫瑰酒产品。创始人张勇依托商会资源拓展市场，结合云南“云酒振兴”政策（如规范化窖池建设、酱香型基地布局），推动品牌化发展。目前业务覆盖云南及国内部分省市，主打中高端消费市场。
总结
云南龙云酒业作为新锐酒企，以“老滇玫瑰”蒸馏酒为核心，融合地域资源与技术创新，定位健康、高端的玫瑰酒品类。创始人张勇凭借行业经验及商会网络，推动企业在云南白酒产业中差异化竞争，未来或依托产能扩张（如玉溪项目）及产品多元化（如白酒、保健酒）进一步拓展市场。
