陪伴姐姐创业的那段时光

那是两年前,我才刚上大二,放假时回家听妈妈说姐姐没有经过父母同意擅自做了决定,悄悄的把合同给签了,签了才回来通知他们,爸爸显然非常不同意,骂了一遍又一遍,质问她究竟知不知道创业有多难,自己的本事心里没点数吗?

姐姐租下的是珠海吉林大学附近的一家三层高的私人影院,距离吉林大学门口大概要十分钟路程,主要经营的有包房看电影,有炸鸡啤酒,还有各种小吃。刚开始我是完全没有参与的,都是姐姐和她的朋友搞装修和设计画图等等,大概过了一段时间,我放假,那边人手不够,我便陪着姐姐走过这段艰难的时光。

要准备的事情非常的多:

1.食品材料的来源:必要的食材:油盐酱醋,饮料啤酒的储备等

2.清洁工具的利用:吸尘器,清洁剂等

3.电器设备的维护和煤气使用:电磁炉,空调,电灯,微波炉,烤箱,华夫饼机,电饭锅等

开始的一两个月经常下雨,几乎是没有顾客上门的,只有一些稀客在美团上点外卖,姐姐一边忙着储备材料,做好清洁工作,一边在美团APP 编辑信息,把食品目录按照类型列好,插入图片,价格等以及对评价进行回复。按照区域划分来说,只要距离校门口5分钟之外都不占据特别优势,而且这家店前面是透明玻璃围着的练舞场,周围全是住宿楼,所在区域已占下风,人偏少,只能把广告打响,于是姐姐就想到发广告宣传单和微信上进行推广,发朋友圈(建群,拉多少人进来抢红包,前五名者一元早餐,免费早餐等),还买了个荧光屏画出店家主打优惠搭配,插电之后会各种闪烁,用来吸引过路人的目光。还叫了在学校做美食公众号的学生前来试吃,拍照写文章进行发表推广,看着所做的所有菜品都是免费的,吃不完的打包带走,我吞了吞口水,心里闷得慌。

关于生意的一点一滴:

1.有个晚上十点多,和姐姐看电影看到发困,姐姐的手机终于响了起来:你有新的美团外卖订单,请及时处理。我和姐姐赶紧下楼忙活起来,订单有好几瓶冰冻啤酒,水果沙拉和炸鸡,把鸡解冻之后抹各种香料放进去炸好之后不断给鸡翻身,把各种蔬菜水果切好之后就放白色的沙拉酱打包好之后,我双手抱着外卖,姐姐拿了钥匙和手机之后锁门,就踩着有点毛病的单车载着我(由于订单量不大,连美团外卖配送员都不敢申请,所以每一份外卖都是姐姐亲手送过去的),在后座的我感受着周围陌生的一切,发现中午炎热的空气早已游走,化作凉丝丝的风,不是心安,倒是有股莫名的心酸涌上来,周围黑黑的,心里想着还好我在,姐姐就不是一个人了,不由得把啤酒往上提了一下,十几分钟后去到住宅区,找电梯口上到十三楼,把外卖给到顾客手中,然后再下来,姐姐又载着我回去,那车胎,气又不够了,姐姐骑车有点吃力,我便跳下车来,跑回去,当做锻炼了。

2.开学后,有个社团生日组织聚会包了一间房,得帮忙装饰一下房间,然后就是拿氢气打了好多灰色的气球,在气球底部绑上彩带漂浮在空中,长长的彩带悬在空中,拉了霓虹灯HAPPY BIRTHDAY的帷幕,还有好多炸鸡,零食和水果散落在桌上,我心里想:今天生日的小公主也太幸福了吧?要多浪漫有多浪漫,也衷心希望他们有美好的回忆。可是,凌晨两点多了,里面的学生似乎玩得high过头了,各种劈酒的玩牌的聊天的哈哈大笑的,隔壁房间的我怎么都没办法进入深层睡眠,过了好久,迷迷糊糊中好像听到他们走了,留下了一堆啤酒瓶果皮薯片包装袋等,依稀感觉到姐姐起床关好那间房的房门,很早姐姐就起床收拾了,等我起床看到的是姐姐已经把房间收拾好了,在用吸尘器吸着地板,一整大麻袋垃圾在门口,那股酒的味道始终挥之不去。

3.终于又等到他们晚自习下课了,有外卖订单,我和姐姐准备好了之后赶到门口,那保安员说不是学生不能进去,后来又说进出要带身份证,没有身份证的也不能让我们进去,十一点之后是晚休时间,不允许进入,距离十一点只差5分钟了,根本不够时间回去拿身份证,就算身份证拿过来了也不能进去了,那所有的都白做了,在那个节骨眼上,我提着外卖鼻子酸酸的,姐姐叫我在门口等,她回去拿身份证,然后也打电话让那点外卖的学生体谅一下,能不能到门口自提一下,后来还好那学生表示体谅,因为宿舍距离门口太远了,那学生就说不要了,外卖就送给我们吃好了。我心里想:有钱人就是不一样。说不要就不要,而我们为了几十块来回死命赶,有钱,真好。

4. 因为主要是微信推广,所以加的人都是良莠不齐,甚至不知道是不是学生。有个非常奇怪的人,说自己是警察,要来查食品安全证,还说我们是无证营业,又找借口说要看电影,进他的朋友圈看不是说买了短柄刀就是其他什么乱七八糟黑色的图片,以及自拍长着一副嫌疑犯的样子,人高马大,十分强壮,刷得我和姐姐一身冷汗都冒了出来,我们说现在打烊了,他说那明天再来,说各种威胁挑衅的话,还发了一张在附近超市的照片过来,说快到了。那晚我没敢回复信息,也睡不着,怕死别人突然闯进来拿着大刀到处砍没人救我们姐妹俩。隔了一天之后,赶紧叫姐姐的朋友过来帮忙照看一下,之后好像是不了了之了。

关于生活的每时每刻:

1.每天早上8点去几公里远的菜市场买菜,菜市场比较小,大清早买菜最年轻的就我和姐姐了,我捏着自己干瘪瘪的钱包,知道姐姐没什么钱,我就先花着自己的零花钱替姐姐分担一下,有时候穷到连买菜都是一种罪恶,连吃饭都觉得不配的程度,看到水果我不敢吃不敢买,我长这么大第一次感受到挣钱的不易。小时候的我一直都有做手工挣自己的零花钱,或者把钱借出去到过年再问别人要点利息,但前提是吃饱穿暖不愁钱花,现在是实实在在的缺钱。买了点备用的菜之后,我提议吃青菜煮面条,姐姐倒是看得开,说买点鸡熬汤。我恨铁不成钢的盯着她:难道你不知道自己穷成什么样子了?显然姐姐早就有了心理准备,说:委屈了谁也不能委屈了自己的妹妹。我感动得差点落泪。姐姐不是最了解我的人,但最会照顾我,最心疼我。小时候和姐姐的感情没有这么好,她有和她玩的朋友圈子和我的乖乖女的圈子玩不来,很少和她有太多交集,有的大部分的交集都是吵架或者是她听我的各种埋怨。现在,我们好像因为一些事情亲近了不少。

2.每天晚上就和姐姐分工合作,我洗碗洗锅她擦桌子搞好外面卫生。最后我们一起抬着大大的白色垃圾桶去倒垃圾来宣布今天任务完成。看着生意时好时坏,没个准数。我就问姐姐:你坚持下去的动力在哪里?失败了你怕吗?姐姐说:就算这家店真的没了,但是我已经学到了很多东西了,当做一种成长吧! 我们都不知道明天会是怎样,但我想的只有一点:好好陪你走下去。

3.我老是埋怨姐姐明明做不了菜单上的所有菜品,为什么就是不愿意进行削减;没有可乐为什么不早点买回来,缺的时候才急忙叫我去买。没做好万全的准备就不要开始,当时我的脑子里全是这句话,姐姐每次看到我发脾气都会不做声,就类似爸爸说她的时候,她就只会哭。现在的我总算是体会到她的良苦用心:很多事情不是准备好了才开始,而是开始之后慢慢完善改善,对家里人要多宽容,于她而言,家人永远是第一位,就算家人再不谅解,她也绝对不会反抗。

4.我有次肚子巨疼,全身发冷却一直冒冷汗,还呕吐,身体逐渐没了力气,感觉都要晕过去了,姐姐当时刚好忙,没空理我,我埋怨的皱着眉毛大喊:你妹妹都这样了,还做什么生意。钱重要还是妹妹重要啊?姐姐没出声,赶紧忙完了之后就上楼看看我,又是熬粥又是帮我擦汗煮热水泡脚,拿着放了滚烫热水的毛巾放我额头小腹手臂,哪里冰凉就放哪里,我才慢慢的恢复意识,对于姐姐,我确实是愧疚,我就是忍不住把最真实的自己在她面前展现出来,有时候我在想:等我有钱了,一定要拿很多很多的钱塞给我姐姐,让她足够放手去做她喜欢做的事,而不是因为资金不足而犹豫不决。

姐姐的店坚持了一年多,途中妈妈有好几次偷偷转钱给姐姐进货,爸爸虽然表面不同意,

但是还是过来帮忙拉材料以及修好煤气灶,购置二手空调,运了一辆电动车过去给姐姐送外卖,弟弟虽说零花钱不多,但是当姐姐没钱付租金时,仍然转了自己剩下的钱给姐姐,终究还是资不抵债,流出资金大于流入资金,寒假期间,姐姐把店面转回给原来的店主,而她自己,继续找工作过着朝九晚五的生活,一点一点的把欠下的债还清。这次创业,宣布结束。

创业的路确实很难,尤其是饮食行业,市场大竞争也激烈,要考虑的事情真得很多,而且当你决定在哪里开店你就要想好周围一切资源该怎么充分利用,该怎么去发展自己的小圈子。心里承受能力要强,要做好亏损的准备,也不能因为前期投资大而犹豫,游戏一旦开始就很难停止了,否则就落得血本无归的下场。只有一直坚持坚持,肯定会有柳暗花明的那天。

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