因为今早要吃鸡蛋饼，所以我昨晚提前准备了以下东西:
1 和了一块面。我喜欢放点油在面里，用四十度左右的水和，我感觉这样和出的面酥软，不硬料料的。
2 把金针菇洗好烫好并切碎。
据听说金针菇是增智菇，经常吃好。我家是经常吃的。儿子不太喜欢吃，我就想尽一切法子逼他吃。比如他喜欢吃炒鸡蛋，我就把金针菇切碎和鸡蛋一块炒，比如他喜欢吃鸡蛋饼，我就把金针菇放在鸡蛋里。现在的孩子吃饭太挑食。想当初我们小时候哪有挑食之说啊，有吃的就不错了！
3 洗了几个青椒。青椒维生素含量较高，早晨我巴不得把所有有营养的东西都弄给儿子吃。所以我尽量多加一些东西，早晨所吃的东西基本上五样以上。
4 依旧磕了六个核桃。核桃是我家必备物。
5 煮了杂粮粥，放了六个红枣，两把红豆，一把黑米，一把黑芝麻，一把燕麦片（昨天是薏仁）。燕麦片听说有利于增长智力。
一
昨天下了一夜的雨，天空被洗的发亮，打开窗户，一股清新的空气涌进屋里，我困意全无。连鸟鸣似乎都更加清脆悦耳。外面朝阳也微露红晕的娇容。
走进厨房，刚想打开电力锅，发现显示器上55分钟在闪闪烁烁，难道我又忘摁开始键了？记得前不久，杂粮粥我一连烧了两天，第一次，晚上预约好了，结果忘摁开始键，早晨没喝成。第二天夜里，我已经上床打算睡觉了，陡然想到粥还没煮，急忙从床上跳起，抖抖索索地冒着严寒钻进厨房，匆匆忙忙又预约55分钟。可是早晨起来，我傻眼了，时间还是停留在昨晚的那一刻。我这记性……我四十多一点的年龄，却有着五六十岁人的记性。岁月在我身上留下了重重一笔。
今早，往事又重演。没办法，我临时决定打核桃苹果红枣汁。匆忙洗了一个苹果。等儿子快起床时打碎成汁喝。
二
做鸡蛋饼。
1把昨晚洗好的青椒和葱切碎备用。
2把昨晚和好的面，分成大小差不多的小面团，揉好，再擀成薄薄的圆饼。
3把擀好的饼放进电饼铛，里面可以滴点油，用铲子摊匀。等看到有大的雾气喷出，翻过来，把鸡蛋和刚才的金针菇青椒葱加点盐使劲搅拌搅拌，然后平铺在饼的一面上。过一会儿，等差不多有点凝固了，再翻过来，稍弄一会儿就可以了。
4打果汁。
我把六个红枣在电饼铛了炕了一会儿，把它和削好的苹果，六个核桃，放一些够三个人量的水在破壁机里打碎。
削了一个猕猴桃，只给儿子一片，多了他一点也不吃，不如只给一片，他没负担。
早餐做好。儿子也起床了。儿子边吃边说，从今天开始，早晨提前五分钟，六点四十到校。看来明天我得五点二十起床了。好吧，为了儿子能吃一顿营养餐，早起就早起吧！
