来源于《饮食术》。
第一，肥胖与热量无关，糖才是最核心的东西，糖是百分之百吸收的，而脂肪会排泄。
第二，胆固醇几乎跟饮食没什么关系。吃进去的东西形成胆固醇连百分之十都不到，一个人一天吃一个鸡蛋，一点问题都没有。
第三，蛋白质和氨基酸这些东西，摄入过多会损伤肾脏和造成骨质疏松。蛋白粉会损伤肾脏，还会造成骨质疏松，这是他的结论。
第四，吃水果一定会变胖。现在的水果越来越甜，都是人工改良的结果，大量的水果的含糖量都猛。水果虽没有热量，但完全可以吃成脂肪肝，吃成糖尿病。
因为水果是果糖，我们说糖就是单糖、二糖、多糖，这个水果的果糖是特别容易被转化、被吸收的。所以少吃水果首先就能够减肥。
吃水果最好的时间是早上，这样就可以用一天的时间来慢慢代谢它。而且是要在吃完蔬菜，吃完那些早餐之后吃一点点，不会引起你血糖的猛增。不要一上来空腹先吃水果，空腹一吃，血糖马上上去。
健康饮食的推荐：
橄榄油可以控制血糖的上升。
可可含量在70%以上的巧克力，是很健康的。要吃那种苦的巧克力，这个是对身体有好处的。
大豆的营养含量要比牛奶好得多，推荐大家喝豆浆，然后少喝牛奶。
葡萄酒能够降血糖，尤其是白葡萄酒，白葡萄酒是可以降血糖的。
然后牛奶虽然有乳糖，但是奶酪没有。
水果当中，蓝莓非常好。因为蓝莓具有花青素，花青素可以给我们带来明亮的眼睛，也可以降低我们身体内血糖含量。
纯度比较高的咖啡能够抑制动脉硬化、抗衰老。少喝拿铁，多喝美式，或者多喝意式浓缩。因为美式和意式浓缩它是纯的，它就是黑咖啡，喝那个东西它软化血管。
多吃点醋，醋能够有效地控制血糖，降血压。
晚餐的时候不要再摄入糖分。晚餐的时候尽量不要吃米饭，不要吃面食，晚餐多吃蔬菜，多吃肉，这时候你的含糖量就会降低。
