具体步骤：
1.2个蛋黄放入米饭中抓匀。把米饭抓散～
2.锅热后倒油把剩下的蛋白+少许盐搅散倒入，炒好倒出备用。
3.再倒入肉末—倒入米饭，按压一下。
4.倒入香肠、榨菜、炒好的蛋白
5.放最重要的香菜！！！（量根据自己调整）
6.1勺生抽、一勺蚝油、少许老抽
盐、一丢丢白糖调味即可。
因为我有榨菜 没放盐，大家根据饭量调整。
一些多年炒饭的小tips：
1.炒饭的米：隔夜饭和刚煮好的米饭其实都可以。主要就是看米的状态，炒饭的米饭要干一点。然后不能煮开花，不然容易炒散。
隔夜饭大家可以试试看放冷冻保存。
冰箱拿出来的米饭很冰的话，记得要微波炉稍微加热到20-30度比较室温的状态。
2.油不能太多！！好吃的炒饭应该是清爽不腻颗颗分明的。
3.要勤翻炒，然后用锅铲按压饭。你能感受到米饭一颗颗在锅里跳舞的那种状态～然后避免炒久。
