天气已冷，北风阵阵。这种天气，适合吃一锅煮得咕噜作响的食物。
于是今天我和同事们一起吃了一份牛腩火锅。
份量不多，但也算实在，锅里有一半是肉，另一半是萝卜。
吃完了肉再吃萝卜，发觉萝卜已经煮过头了。
煮过头的萝卜，有一种陈年朽木的味道。
不止萝卜，几乎所有的蔬菜，煮过头之后，都会有这种陈年朽木的味道。
吃一口下去，像啃了一块烂木头，乱糟糟的粗纤维在嘴里揉成一团，从中挤出苦涩酸臭的汁液，迅速从舌苔蔓延到整个口腔，乃至大脑，再到整个身体。
我小时候已经吃了太多这种煮过头的萝卜。
2018-12-10 萝卜
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