晨读感悟  当你学会了洗碗 你也学会了如何做老板

图片发自简书App


这是来自一个真实洗碗朋友的故事。

小康大四上学期,在东莞的美食街找到了一份兼职。

帮一家汤粉店洗碗,没错。大学生去给人家洗碗。


10点开始上班,不是洗碗。是帮老板包饺子。虽然这些不在工作之内,但是多学总有好处的。

饺子分白菜肉馅和韭菜鸡蛋馅,一份饺子10块钱。他一小时包700个饺子。

11点,渐渐有了客人过来吃,老板负责煮,他负责帮忙端,吃完老板收钱。

这一小时卖出了50份。

超出本职的工作也努力做好,给别人带来好的印象。

12点,他要开始本职工作,洗碗。先用开水烫了所有碗,洗洁精洗一遍。再烧一壶开水,把碗再烫一遍,确保杀菌消毒,客人越多,碗慢慢加了进来。

当老板没要求你的时候,你努力做好份内工作,这是职责。

1点,客人渐渐变少,赶紧出来把桌子吃剩的碗先收下,让大姐休息一下。(老板是个40多岁的大姐)。换他来掌勺。这时候不学艺,更待何时。

2点,客人逐渐没有,收起了摆摊的桌椅,去冰箱拿出了饺子馅,接着包饺子,以备晚上的客人所需。因为新鲜的馅跟冰冻的馅一吃就区分出来。

提前做好准备,别在紧急的时候出岔子,是老板喜欢的样子。

3点,摊位暂停营业2个小时,大姐回去休息,包了一小时的饺子,忙碌了半天,他有些辛苦,趴在了桌上小憨。

老板都回去睡觉了,你还在坚守岗位,做在眼里,看在心里。

4点,开始起来把锅加热,饺子也包完,摆好午餐收起的桌椅,大姐也来到了档口,准备迎接晚饭这一波客人。

5点,渐渐有客人过来吃饭,还是跟中午一样,帮忙招呼着。

6点,上班族全部涌了进来,大姐手忙脚乱,放下手中未洗的碗,赶紧去维持秩序,帮忙炒粉,大姐煮粉,别让客人等了太久。

老板需要你的时候,你勇敢站了出来,跳出本职之外,多栖发展。

7点,桌子如战场,卫生一片狼藉,拿起垃圾桶,收拾着档口卫生,尽管陆陆续续有人进来吃饭,但是卫生一些,让客人看起来舒服一点。

8点,客人逐渐变少,锅内的大骨汤已经卖完。夜宵注定不够,拿起了抽屉50块钱,跑到菜市场买了一个大骨,拿回来下去炖。

9点,开始收拾吃完的碗筷,打扫下卫生,汤已经卖完,饺子也卖光,青菜所剩无几。又去了隔壁超市挑了一些生菜。

10点,大骨汤加速在熬,偶尔有些客人进来,但是不多,勉强可以应付。

11点,宵夜档的时间来临,许多加班的上班族来到店里,想吃一碗可口的汤粉,缓解今天的疲劳。赶紧端上,这时候的汤粉都是肉比较多,因为今天要过了,吃不完也不会留到明天。客人逐渐变多,这一波吃完可以收档了。

12点,在整理摊位卫生,锅已经架了起来。桌椅已经收好,大姐在里面数钱。

忽然走来了7.8个加班刚下班的,说要吃汤粉。

你毫不犹豫的跑了进去,大姐大姐,又来了7.8个客人,可以卖100元,够今天的电费了。

于是你打开了电磁炉,缓慢的煮着,内心好像是你自己的客人。

明明你可以早点结束工作,却为老板赢得了更多的利益。

12.40,食客全部走光,你在回去的路上,总结着今天卖粉的经过。

你却忘了,你当初只是来应聘洗碗的,一天50块。大姐给了你100。

结果你干了汤粉店所有的事情,你只来周末两天就可以的。

下班回去的路上,复盘今天的工作,有哪些可以更好,哪些需要改进的。

就这样在大姐这里兼职了一年,你也毕业了。


眼看着4万多的助学贷款遥遥无期。你找了个档口准备自己单干。你打电话给大姐说不去的时候,大姐在电话里吼着说,傻孩子,你来我这里干,我们平分。

你亏了1000的定金,来到了大姐这里,这回你是真正的老板了。


总结,卖汤粉跟上班是一个道理,同在职场。

领导交给你做的事情,你先完成,不懂得剩下让领导来指点你。完成比完美重要。

努力跳出自己工作的舒适区,寻找工作之外的发展。

虽然鸡汤常说,8小时外的时间决定你以后要过什么样的日子。但是我们更应该做好8小时内的工作。内是基础,外是翘板,有了基础,板才能翘的更高。

做为职场小白,别怕苦,别怕累。

当你把所有的工作当成是自己事业来干的时候,那么你就离成功不远了。
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