准备5只鸡蛋，蛋白蛋清分离
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分别装在不同的容器里
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蛋白用电动打蛋器打发成霜，分三次加入60g白糖，打发成尖儿即可
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蛋黄加25g白糖
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40g色拉油
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40g牛奶
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筛入85g蛋糕粉
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搅拌均匀
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分三次加入蛋白霜搅拌均匀，一定要上下切，不可打圈
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用力镇出大气泡
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烤箱提前预热，160度上下火烤一个小时
完美戚风即完成
这个被我不小心划破了表面，心痛
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香喷喷的戚风
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