戚风蛋糕

准备5只鸡蛋,蛋白蛋清分离

图片发自简书App

分别装在不同的容器里

图片发自简书App

蛋白用电动打蛋器打发成霜,分三次加入60g白糖,打发成尖儿即可

图片发自简书App

蛋黄加25g白糖

图片发自简书App

40g色拉油

图片发自简书App

40g牛奶

图片发自简书App

筛入85g蛋糕粉

图片发自简书App

搅拌均匀

图片发自简书App

分三次加入蛋白霜搅拌均匀,一定要上下切,不可打圈

图片发自简书App

用力镇出大气泡

图片发自简书App

烤箱提前预热,160度上下火烤一个小时

完美戚风即完成

这个被我不小心划破了表面,心痛

图片发自简书App

香喷喷的戚风


图片发自简书App



图片发自简书App
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容