二月二习俗中，食龙耳，吃龙鳞，食龙胆等，以前都知道。今天群里有人问，为什么要吃猪头肉呢？原来是这样的。
龙抬头这一天吃猪头肉有两个原因：
第一个原因就是，人们过年期间杀猪宰羊，猪肉经过了一个春节都吃的差不多了，最后只剩下猪头，因此在二月初二一个春节尾末之际，人们就只有猪头肉可吃。
第二个原因就是，二月初二，龙抬头，人们会从许多动物身上找龙的特征，用猪头代替龙头也是，这一个原因。要把最好的祭品供上给龙王吃，用猪头当供品祭奠祖先，讨一个吉祥兆头。
龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理的。
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猪头肉一般人都可以食用，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚之效，且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃猪头肉能补血养虚，强壮身体，增强机体免疫力，有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用。
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