暑气蒸腾的三伏天，连呼吸都带着黏腻感。厨房里的主妇们总爱煮苦瓜汤祛湿，却不知道菜市场角落藏着一位“隐身高手”——叶子油绿发亮、茎秆清脆爽口的它，可是中医典籍里记载的“湿气克星”！老一辈常说：“夏吃三鲜，郎中靠边”，这菜不仅价格亲民，随手一做便是开胃祛湿的宝贝！
：叶片自带天然清香，能唤醒困顿的脾胃，加快湿气代谢，尤其适合舌尖有齿痕、小腿浮肿的人群。：粗纤维含量远超菠菜，搭配独特挥发油，既能润肠通便，又能抑制肠道坏菌繁殖，肚腩不知不觉小一圈。：丰富的硫化物和维生素C，帮助肝脏加速解毒，熬夜加班族多吃它，第二天脸色不暗沉！
腐乳爆炒（3分钟出锅）
热锅凉油下蒜片爆香，先放菜梗翻炒至微软，加半块腐乳捣碎炒匀，最后扔菜叶猛火快炒，淋一勺米酒，咸香入味配米饭绝了！
️，麻酱凉拌（夏日救星）
菜叶焯水10秒捞出冰镇，挤干水分撕成段。芝麻酱加蜂蜜、生抽、蒜泥调成瀑布状酱汁，淋上撒烤香的腰果碎，一口脆嫩透心凉！
海鲜焖煮（鲜味爆表）
虾仁用料酒腌10分钟，热油煸香姜丝，下菜梗、香菇片炒软，加半碗高汤煮开，放虾仁和菜叶焖2分钟，鲜味直冲脑门！
时蔬蒸蛋（孩子最爱）
两个鸡蛋加温水打散，过滤后铺上切碎的菜叶，盖保鲜膜扎孔，上汽蒸8分钟，出锅滴两滴香油，嫩滑如布丁！
：轻轻折断菜根，汁水充足且不带丝状的更新鲜。：凑近闻有淡淡清香，刺鼻药水味的可能泡过保鲜剂。：叶片要绿得发亮，边缘蔫黄的存放时间过长。
菜场的红薯叶、空心菜正当季，一把才两三块钱！趁着暑气最盛时多吃几次，体内湿毒排干净，整个人轻快得像踩棉花！明天买菜记得多抓两把，随手一炒就是满屋香～原文链接https://www.jiankang23.com
