婆婆烙的大饼无油无糖，揉都不用怎么揉，没有任何难度，用平底锅小火烙制十分钟左右。
刚出锅，外酥内软，特有的朴素面香。就算放冰箱冷藏多日，拿出来用小火煎或烤一下，又重新酥脆松软。
大饼除了复煎或烤，还可以蒸，蒸后外皮变软，嚼起来很有韧劲，牙口不好的老人也吃。切开来夹菜或抹酱腐乳，就算什么都不加都非常香。
相比之下，做面包太麻烦，太耗时间，还要添加油和糖，热量高，也没觉得味道多好，特别放久了，口感更是大打折扣。
儿子也喜欢吃这种大饼。看来以后可以多做些来当主食。
图片发自简书App
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