人体三大供能营养素，碳水，脂肪，蛋白质而占比最大的是碳水，控制好碳水化合物的比例，选择好优质碳水化合物，把碳水吃对了，你的减肥就成功一半了
那怎么区分哪些是优质的减肥主食，哪些不是呢？在选择主食的时候，我们一般遵循以下几个原则：
1 营养价值高，2 饱腹感强，3 低热量低生糖指数，4 容易获得
可能有的人对生糖指数不是很理解，我解释一下，生糖指数是反映某种食物引起人体血糖升高程度的指标，用 GI 表示，一般来说 GI 越大越不利于控制血糖，也就越不利于减肥，所以我们要选择 GI 偏低的主食
综合以上几点，我把优质主食和劣质主食分别给大家列出来，方便大家保存和记忆。
首先是优质减肥主食：
1 全谷物，也就是平常所说的粗粮，比如燕麦、糙米、玉米、全麦面粉等
2 杂豆类，比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等
3 薯类，比如土豆、红薯、芋头、山药等......
其次是劣质减肥主食：
1 大米、糯米、白面等这些精制谷物及其制作的食物，比如白米饭、白粥、白馒头、白面条、油条等
2 加工类的食物，比如白面包、饼干、蛋糕、方便面等，这几类食物一般都存在热量高、GI 值高或者营养价值低等缺点，所以不推荐过多食用
