含维生素A的食物。
成人每天需要5000国际单位维生素A就足以维持健康。最丰富的胡萝卜素来源为绿色蔬菜，橄榄菜，菠菜，每100克平均含12000国际单位。绿色的花菜，胡萝卜，黄色的南瓜，红薯，山药，
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则有5000国际单位。这都是一天需要的量。番茄，莴笋，每100克约含2000国际单位。另外，大多数黄色的水果，含量约为400国际单位。
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肝脏中维生素A的含量最丰富。烤肉，肉片，牛排等不含维生素A。在消化过程中，维生素A常因氧化而受到破坏。鱼肝油是最丰富的维生素A来源之一
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