老家是鱼米之乡。这不年还没到跟前，二叔就给我们寄来了武昌湖特有的银鱼。

我饮食结构单一，除了猪肉，偶尔染指牛肉，其他肉类一概屏蔽。号称有二十几年餐饮经验的我，其实也就会做几样家常菜。

银鱼如何做?那道银鱼鸡蛋羹早就没新意，拿银鱼炒韭菜也了无兴趣。

打开下厨房软件，搜一下菜谱，炸，炒，煎。也还是孙猴子逃不出如来佛的手掌心。

找来找去，终于看到了蘑菇、茭白搭配银鱼，眼前一亮，于是去超市寻找茭白，可惜今天几排货架找下来，就是不见茭白的身影。

少一样就少一样，咱又不是办国宴。我买了几块豆腐。

回家就泡上了蘑菇，顺带用温水泡上一碗银鱼。

做饭同时，我捞出银鱼，浇上白酒，撒上胡椒粉和五香粉。这边将蘑菇切成丁。再备上葱姜蒜和芫荽。

先煎豆腐至两面金黄，再用油锅爆香葱姜蒜，依次放入蘑菇，银鱼和豆腐。

不知是心理作用还是纯净水就是好，我勾芡时特意倒了纯净水做菜。

出锅时，这盘菜有绿有白，黄褐相间，看着格外养眼。

图片发自简书App

吃了几口，觉得口感不错，蘑菇搭配银鱼，的确属于山珍海味系列。这时才想起来拍照。

我太不专业，应该先摆个盘。家中现成就有一堆水果，橘子橙子猕猴桃什么的来一个或者几瓣，荤素搭配合理，那菜品立马连升几个档次。