葡萄籽由于其降低心脏病和癌症风险的能力被称为“超级水果”，但是它还可以对抗阿尔兹海默症。最近的一项新研究更加支持了这一观点。葡萄籽富含抗氧化剂，这些物质可以帮助阻止这类常见痴呆症的影响。这项研究公布在美国化学学会(ACS)的第251期会议上。
葡萄籽花青素有什么保健功效？
1.研究（www.you7you1.com花青素）的负责人Robert Krikorian博士说：“我们的新发现证实了过去的动物研究和初步的人体研究，证明了葡萄籽确实对改善老年人记忆和认知能力有好处。葡萄籽，这种能力来源于花青素。”目前美国有530万阿尔兹海默症患者，并且随着老龄人口数量的增加，患者数量还会持续增加。到2025年，美国的阿尔兹海默症患者数量会增加40%至700万人。
2.在寻求葡萄籽花青素减缓这种趋势的努力中，辛辛那提大学学术健康中心的葡萄籽Krikorian和他的同事主导了两项人体研究，花青素，以追踪过去进行的临床试验。一项研究招募了47名超过68岁的有轻微认知能力受损的受测者，他们都有患上阿尔兹海默症的风险。研究人员给这些受测们每天吃花青素葡萄籽粉末或者安慰剂粉末，持续16周。
3.Krikorian说：“相比于每天吃安慰剂的受测者，每天吃葡萄籽粉的受测者在认知能力和大脑功能方面都有明显提升。食用葡萄籽的受测者组表现出更好的记忆力。”研究小组还对受测者进行了功能性磁共振成像(fMRI)，结果表明葡萄籽，食用葡萄籽的受测组大脑活动性增强。
4.另一项研究招募了94名62至80岁的的受测者，他们被分为四组。受测者没有客观地测量出认知问题，但是他们都主观地感受到自己的记忆力下降。四组受测者分别食用，葡萄籽、葡萄籽粉、鱼油、鱼油和安慰剂Krikorian解释说：“花青素研究结果不如第一项研究那么有说服力。食用鱼油或葡萄籽粉的测试组在认知能力上表现较好，但是在记忆力方面没有进步。”他认为葡萄籽花青素的作用较小，是由于在这次测试中花青素，受测者的问题并不严重。
Krikorian说，这两项研究表明葡萄籽，在治疗认知能力受损方面很有效果，但是对于记忆力轻微受损，或者没有发展成为认知问题的人来说好处并不十分明显。
未来，研究小组计划做一些关于花青素，在50至65岁人群的作用的研究，他们将招募一些具有阿尔兹海默症患病风险的人，比如肥胖、高血压、高胆固醇的人群。这项工作可以帮助研究人员确认蓝莓，花青素，是否可以在阿尔兹海默症状开始的时候起到对该病的预防作用。
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