所谓鸡蛋豆腐，也叫玉子豆腐。用料简单，做法也简单。
成品可煎、炸、炒、炖，凉拌着吃。个人感觉真的很好吃。
用土鸡蛋做的鸡蛋豆腐，颜色超级给力，有木有?
看到这里，有没有一种蠢蠢欲动的感觉呢?
贴心小编早已准备好教程啦，现在跟随我一起来学习下吧。
准备材料：
黄豆50克，鸡蛋3个，蒜苗，番茄酱，孜然
制作方法：
1、黄豆提前一晚泡发，放入奶锅煮熟煮软。
2、把煮熟的黄豆加适量水打成豆浆。如果有豆浆机，可以把泡发的黄豆放入里面，出来就是煮熟的豆浆了。
3、鸡蛋打散，把豆浆倒在蛋液里，比例1：1。
豆浆不要加太多了，以免凝固不好，无法成型。
4、取一深底容器，铺上保鲜膜。保鲜膜起到防粘的作用，而且成品易取出。
5、把蛋液倒入容器内。想要嫩滑，可多过滤几遍。蒙上保鲜膜，上锅蒸15～20分钟即可取出。
6、鸡蛋豆腐切片，起锅放适量油，把豆腐放入两面煎黄。
撒上一层盐，一层孜然，撒一把蒜苗，翻炒均匀。
倒入小半碗开水，挤入适量番茄酱，再撒一点鸡精。
翻炒几下，大火烧开锅，然后关火出锅。
大功告成，开吃!
这种食物，清淡有营养，特别适合小孩吃。
天气变热，胃口不好的时候，鲜艳的食物还能刺激孩子的食欲哦。
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