很多人都觉得烘焙看起来特别高大上~很难的样子~其实不是哒~有很多小点心其实初次尝试烘焙的小白们也可以做的好吃又好看的~
今天小伞就教大家两款简单又容易做的小饼干~
~~~玛格丽特小饼干~~~
一款零失败的小饼干~酥到爆炸~拿一块放到嘴巴里真的会觉得入口即化~
不仅好吃~看起来也很好看~小小的~颜色也很漂亮~
原料：低筋面粉85克，玉米淀粉85克，黄油85克，糖粉30克，盐1克，鸡蛋2个
做法：
1、备好原材料~大家可以买一个电子秤~烘焙准备阶段都会去买哒~锅内烧开水，将鸡蛋煮熟~鸡蛋煮熟一点，千万不可以中间还是湿润的~等下不好过筛~
2、黄油先软化~软化好之后加入糖粉和盐~（我糖粉只放了30克，因为不偏好很甜~嗜甜的小伙伴可以适量增加糖粉~糖粉淘宝之类的都可以买到哒~会比较细~容易混合~）将混合物用打蛋器打发~打至颜色变浅，体积稍微变大就可以了~
3、将煮熟的鸡蛋取出来蛋黄~用筛网慢慢挤压进刚刚的混合物中~这个步骤最好不要省略哦~不要偷懒直接把蛋黄碾碎就丢进去~这样做出来的饼干就口感不会那么绵密~
4、再将玉米淀粉和低筋面粉过筛入混合物中~
5、用手将混合物揉成面团~面团状态是略微有些干，但不会散开~将做好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时~
6、取出冷藏好的面团~揉成一个一个的小圆球~
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按压一下，就会出现自然地裂纹~
8、烤箱预热，烤盘放置于中层，上下火170度烤15—20分钟即可~烤的时候可以看一下，边缘稍微有些焦黄的时候就可以关掉啦~毕竟每个人的烤箱都不一样~
~~~蔓越莓饼干~~~
蔓越莓饼干一直都是烘焙新手第一次做的饼干~小伞也不例外~我开始做的第一款饼干就是这个~简单好吃又方便~零失败~当时还买了包装盒显摆一下哈哈哈哈~
原料：黄油200克，糖粉140克，鸡蛋1个，低筋面粉315克，蔓越莓干100克
做法：
1、黄油软化之后加入糖粉打发至颜色变白~再加入鸡蛋搅拌均匀~
2、分三次将低筋面粉筛入黄油中搅拌均匀~最后将切碎的蔓越莓干也加入进去继续搅拌均匀~
3、将面团放入专门的长方形模具中压实~没有模具的可以将面团整成长方形~尽量平整一些~做出来好看~然后放入冰箱中冷冻两小时~
4、将冻硬了的面团均匀切成薄片~铺在烤盘上~
5、烤箱中层，上下火170度，约15—20分钟即可~同样可以盯一下烤箱，烤至饼干变色即可~
是不是很简单~不过小伞也不是经常做~毕竟自从入了烘焙门才发现~原来放这么多的糖啊~原来放这么多的黄油啊~胖死了胖死了~~其实除了热量比较高以外~还是很好的哈哈哈~至于胖不胖。。。好吃就行！
